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「原」味料理大PK!原民會副主委汪明輝:望促進糧食農業

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記者古高樹、林莉/台北報導

原民會推廣原住民文化特色農業,今年首度舉辦部落餐桌節,邀請全台廚藝好手參加「原味達人料理爭霸賽」,分成學生組及公開組PK,還透過神秘黑盒子的關卡,選出「木鱉果」當指定食材,讓參賽選手在有限時間內,發揮創意及專業一較高下。

「原」味料理大PK!「木鱉果」入菜推廣原民文化

▲原民會舉辦「原味達人料理爭霸賽」。

一道道料理擺盤上桌,精緻程度媲美五星主廚,第一屆「原味達人料理爭霸賽」匯集來自全台料理好手,要來爭奪冠軍頭銜,決賽前才公布神秘黑盒子,以木鱉果為料理競賽,讓選手發揮創意及專業一較高下。

「原」味料理大PK!「木鱉果」入菜推廣原民文化

▲木鱉果是指定食材。

原民會副主委汪明輝:「希望能夠促進原住民這些有關糧食的農業,從糧食的產地到餐桌這樣的連結也結合部落的觀光。」

選用原住民族的特色食材加上指定食材,各路好手使出拿手絕活。

「原」味料理大PK!「木鱉果」入菜推廣原民文化

▲沈惠美及元琪拿下學生組冠軍。

活動主持人:「謝謝也恭喜。」接下獎盃及獎金,來自空中大學的沈惠美及元琪拿下學生組冠軍。

學生組冠軍沈惠美:「我們是用最原味的方式去呈現,(這個活動)真的是很好,因為讓我了解我們原住民的食材原來是很多種很多變化。」

「原」味料理大PK!「木鱉果」入菜推廣原民文化

公開組則是谷桑.路法尼耀奪得霸主寶座。

公開組冠軍谷桑.路法尼耀:「最近這一兩年剛好在推行木鱉果,之前有稍微去注意到這個資訊,然後今天剛好碰到這個題材的時候,比較沒那麼會怯場。」

「原」味料理大PK!「木鱉果」入菜推廣原民文化

▲谷桑.路法尼耀奪得公開組冠軍。

原民會推廣原住民特色農業,實踐從產地到餐桌的理念,讓更多人從各個面向接觸原住民文化,也藉由料理比賽運用原民食材,烹調出簡單養生又可口的「原」味料理。(蔣季容整理)

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