三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

草地狀元/中秋節就是要吃柚子! 文旦達人用愛灌溉的果實

  • A-
  • A
  • A+

節目中心/綜合報導

中秋將近家家戶戶不僅烤肉,還會大啖又香又甜的水果「柚子」,市面上柚子這麼多,竟然有這一種跟柳丁大的柚子?就跟著《草地狀元》主持人黃西田一探究竟吧!

草地狀元-柚子(圖/草地狀元Youtube)

▲(圖/草地狀元Youtube)

難怪人家說「人不可貌相」,就連水果也是如此,看似小顆感覺水分不多的柚子,想不到吃起來一點也不輸大顆柚子,不僅甜度高,肉質更是扎實!柚子有豐富的維生素、膳食纖維、果膠等有益於人體健康的營養來源。

台灣種柚子的歷史超過300年,從台南麻豆、花蓮瑞穗、新北八里、雲林斗六皆有種植,究竟哪裡的種植柚子是今天主角呢?

草地狀元-柚子(圖/草地狀元Youtube)

▲(圖/草地狀元Youtube)

連續兩年獲得斗六地區柚子比賽特獎的文旦達人林辛煌,可說是中部種柚子的資優生,而且他的柚子還有生產履歷呢!

文旦達人阿煌說,市面上有許多老饕專挑十兩以下的小顆柚子,剝起來很細、吃起來很有口感;大顆柚子的肉質有時候會比較粗糙些,口感上有所差別。會有這樣的差別來自於樹的新舊,老欉種出來的因為生長穩定,長出來的柚子肉質相較之下會比新欉來得穩定、細緻,甜度相對也來得高一些。

草地狀元-柚子(圖/草地狀元Youtube)

▲(圖/草地狀元Youtube)

要知道柚子能不能採收,取決於「轉色」,也就是它會從綠變黃,因節氣接近白露,柚子要吃到白露水才會香甜,要採收時便要在白露前後約10天進行。

特別的是,原來柚子也要貼OK蹦!這也是讓阿煌獲得冠軍的秘訣。原來,阿煌口中的「OK蹦」是特製的紙膠帶,在六月大太陽時柚子也是會曬傷的,柚子皮上就會產生黃色區塊,趁著還沒曬得太嚴重將紙膠帶貼在受傷部位,藉此保護柚子不再繼續受傷。

草地狀元-柚子(圖/草地狀元Youtube)

▲(圖/草地狀元Youtube)

阿煌得到冠軍另一個秘訣就是找「柚子穴位」!阿煌說,所謂的找穴位就是幫柚子「穴施」,其實施肥方式有很多種,穴施更是其中之一。在樹枝最外緣垂直下來的地方挖深30公分、寬30公分,且要挖6到8個洞,將有機肥埋在洞穴中。

草地狀元-柚子(圖/草地狀元Youtube)

▲(圖/草地狀元Youtube)

務農很辛苦,但阿煌相信只要對樹好,它自然就會有最好的結果。更多貼近台灣土地的事物,請鎖定每週一晚10點30分29頻道三立台灣台《草地狀元》。(郭育汝報導)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動