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神人解答鍋燒麵靠「這一味」…提升層次!網友激推:鍋燒王

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鄉民中心/綜合報導

秋天到來,溫度也慢慢下降,不少人會選擇來一碗熱熱的鍋燒麵溫暖身體,近日,一名網友在論壇上提出鍋燒麵的疑問,「熱呼呼的鹹湯,香噴噴的味道,暖暖的湯碗,但要怎麼吃才能顯示出鍋燒麵的行家呢?」沒想到竟釣出專家解答,他更畫圖神解析,專業程度讓眾人嘖嘖稱奇,文章一出,獲大家封為「鍋燒王」。

▲網友提出疑惑,鍋燒麵要怎樣吃才是行家。(圖/資料照)

近日,一名網友在知名論壇「PTT」八卦板上求解「有沒有行家都怎麼吃鍋燒麵的八卦?」沒想到真的有專業人士解答,「鍋燒麵最大的精隨就在『湯』」,他先點出鍋燒麵不該用烏龍麵來煮,這跟麵的面積有關,「比起用烏龍麵,更推薦用泡麵這種細麵」,他指出麵與湯再結合料,通通在嘴巴混合,那種口感就是吃麵時最精隨的地方,「烏龍麵或是偏向寬粗麵…等呷粗飽的麵體,絕對要避開」。

▲專業網友畫圖神解析,關鍵為吸附湯汁的面積,粗麵與細麵差很多。(圖/翻攝自PTT)

此位行家更利用畫圖來表示,他假設筷子能夠夾2條粗麵或4條細麵,「麵條之間的縫隙就是夾帶湯汁的空間」,而每條麵均能吸附的湯汁相同,但粗麵僅能夾2條共4個邊,但細麵卻能夾起4條總共8個邊可以吸湯汁,「就跟打麻將一樣,能聽3個洞就別去聽單吊,俗話說的好,寬麵吃口感、細麵吃湯頭」,除此之外,他表示一碗好的鍋燒麵中間的料變化是無窮無盡,配合著易吸附湯汁的麵,所有料全部吃進嘴巴裡,「吃麵不只是吃麵,簡直是在品嘗麵料裡的藝術品,提升到另一個層次」。

此文章一出,另大家讚嘆不已,紛紛留言「你是鍋燒麵系」、「鍋燒麵王」、「寬麵吃口感、細麵吃湯頭,笑死」、「你是在認真什麼啦」、「有什麼料加什麼,總之加爆」、「煮泡麵就是王道」、「唯一支持鍋燒意麵」、「完美吸附湯汁」、「寬麵嘔嘔嘔嘔嘔,細麵才是王道」。

▲網友在PTT求解答,釣出專業行家曝真相。(圖/翻攝自PTT)

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