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臭豆腐輸了?「螺螄粉」一吃上癮 老饕揭美味關鍵:有尿味

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鄉民中心/綜合報導

大陸廣西有種名為「螺螄粉」的風味小吃,特色是用螺螄熬湯,再調製成當地人喜愛的酸辣口味,湯頭麻而不辣,且帶有獨特腥味。近日有女網友特地到北市萬華區的店家嚐鮮,一吃便驚為天人,忍不住發文分享意外發現。文章曝光後,不少老饕也笑說,螺螄粉雖然好吃,但每次都會飄散濃濃異味,男友甚至以為她尿床。

▲螺螄粉是廣西柳州的特色小吃。(圖/翻攝自維基百科)

原PO日前在論壇Dcard透露,她最近和室友準備團購泡麵時,意外發現即食的螺螄粉,上網查過資料後決定嘗試看看,無奈「平台上找到的單價都很高,大概$8、90。加上...宿舍不能開火,沒辦法煮」,但天無絕人之路,她們很快就找到了台北市萬華區有間螺螄粉專賣店,二話不說便殺到現場一探究竟。

「吃第一口的時候蠻疑惑的!」女網友透露,螺螄粉一端上桌時,鮮紅無比的湯頭讓她以為辣度破表,但實際品嘗後發現口味偏酸,還好店家有提供特製的辣油供顧客自行取用,「富有嚼勁的粉條配上清脆解膩的豆芽菜~還有被我弄到超辣的湯,這樣組合一口一口吃下去,真的是爽啊啊!」

▲原PO發文分享嚐鮮心得。(圖/翻攝自Dcard)

原PO的試吃心得引發討論,大批網友跟著留言「吃了絕對不會後悔,世界第一好吃」、「超級好吃,吃了根本回不去」、「去廣西吃過一次就上癮」;也有人透露,「有一次我煮完螺獅粉後我老公開門,然後說什麼東西這麼臭,貓又大便了嗎」、「之前我吃的時候,我男友半夜回家(我已睡),他以為我尿床,打開被子聞」。

▲文章引發網友熱議。(圖/翻攝自Dcard)

據了解,螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,由當地特有的米粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜等配料,及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味和獨特腥味;而正宗的螺螄粉不放螺螄肉,僅以柳州青螺加上豬骨及香料熬湯,湯頭喝來清而不淡、麻而不燥,深受當地人喜愛。

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