三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

王品旗下最貴品牌在台中 高端牛排飽餐一頓要價兩千

  • A-
  • A
  • A+

記者馮珮汶/台中報導

台中人真的好幸福!看好頂級餐飲市場,知名餐飲集團王品不選台北,旗下首間最頂級的品牌「THE WANG」進駐台中七期的商辦地標NTC國家商貿大樓,不僅裝潢走質感奢華風,價格套餐價格也從1780元起跳,挑戰高端市場消費者的味蕾,預計未來穩定後就會揮軍北上台北展店。

王品THE WANG

▼▲王品旗下最頂級牛排餐廳進軍台中七期。(圖/業者提供)

王品THE WANG

王品集團以牛排起家,近年來旗下餐飲集團品牌進行調整,最近瞄準高端餐廳勢力崛起,打造全新品牌「THE WANG」進駐台中七期的商辦地標NTC國家商貿大樓,總坪數加起來135坪、僅72個座席,不僅有專業的侍餐管家服務,還有專屬的配酒師,打造奢華用餐體驗。

王品旗下最頂級牛排品牌THE WANG

▲主廚擺盤相當講究。(圖/記者馮珮汶攝)

▲明星商品主推「熟成帶骨牛排」系列。(圖/記者馮珮汶攝)

餐廳事業處主管高長宏經理表示,去年台灣餐廳整體營業額約7775億元,其中高檔餐廳就佔了5%,市場規模近400億元,尤其年輕人對於「吃」越來越有品味,餐廳平均客單價為2千元。

王品旗下最頂級牛排品牌THE WANG

▼▲前菜選用西班牙「伊比利等級Jamon後腿生火腿」。(圖/記者馮珮汶攝)

王品旗下最頂級牛排品牌THE WANG

據了解,除了主餐講究以外,像是前菜也選用西班牙「伊比利等級Jamon後腿生火腿」,5J是被公認西班牙最好的風乾火腿品牌之一,其中餐廳用的是餐廳的最高等級黑標,切成薄片透出亮紅色澤,口感層次豐富。

王品旗下最頂級牛排品牌THE WANG

▼▲高檔牛排與餐酒體驗,客單價落在2000元左右。(圖/記者馮珮汶攝)

王品旗下最頂級牛排品牌THE WANG

從配菜、餐酒到主餐都不馬虎,明星商品主推「熟成帶骨牛排」系列,餐廳也引進市價近百萬的頂級烤箱,可瞬間加熱到攝氏近千度、將丁骨送進烤箱上色後取出,再用250度高溫鐵鑄鍋靜置,保留溫度與風味,尤其「乾式熟成丁骨牛排」可以品嚐菲力與紐約客的美味,中間的骨邊肉還可以再二次回烤出不同風味。

王品旗下最頂級牛排品牌THE WANG

▲特殊的自動手沖壺設計,讓喝咖啡也有奢華的感受。(圖/記者馮珮汶攝)

同樣看好高端消費市場,頂級和牛燒肉「樂軒」旗下的都會型輕消費品牌鉄火牛排TEKKA STEAK,精選優質進口肉品與和牛滷肉飯附餐無限供應的超高CP值餐飲模式,在百貨商場大受歡迎,目前已於台北信義新天地A11館B2、新竹Big City遠東巨城購物中心7F主題餐廳區、統一時代百貨台北店B2設點。

第四間「鉄火牛排」也在9/27進駐新光三越台中中港店B2,堅持嚴選進口優質肉品,像是2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級冷藏原塊牛肉及丹麥豬,以高溫鐵板香煎至完美熟度,結合陪伴在地人成長的百搭沾醬「東泉辣椒醬」,以及台中第二市場老字號麵行出品的白油麵,獨家推出東泉辣醬牛排NT$280起,另外還有和牛滷肉飯及咖哩飯、湯品、甜品及飲料等附餐無限供應。

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動