國際中心／綜合報導
美國知名海綿蛋糕品牌「Twinkie」是家喻戶曉的美味點心，43年前一名教授為了做食品防腐劑實驗，便將Twinkie海綿蛋糕保存至今，直到今年副校長將海綿蛋糕拿出來看，竟發現海綿蛋糕並沒有發霉或腐壞，讓大家都大吃一驚。
▲Twinkie海綿蛋糕是家喻戶曉的點心。（圖／翻攝自Twinkie臉書）
根據《海峽時報》（The Straits Times）報導，教授羅傑（Roger Bennatti）過去在喬治史蒂文斯學院（George Stevens Academy）任教，他在1976年時與學生在做食品防腐劑、食品添加劑的實驗時，一名學生恰巧問：「Twinkie能保存多久？」讓羅傑也十分好奇，決定購買Twinkie海綿蛋糕，並將它放置在黑板上。直到2004年羅傑準備退休時，就將海綿蛋糕放置在玻璃箱中，交給副校長莉比（Libby Rosemeier）保管。
43年過去了，近日莉比公開Twinkie海綿蛋糕的狀況，發現蛋糕並沒有發霉或者腐壞，不過就表面上來看，顏色從可口的金色變成灰色，質地也變得比實體更加粗糙、充滿凹洞。對此，羅傑表示：「基本上Twinkie變得和我一樣，更老、更灰了，而且更加脆弱。」
當初莉比也是參與課程其中一名的女學生，她表示：「這有點恐怖，40幾年過去了，海綿蛋糕依然是這個形狀，不知道裡頭包含什麼成分。」事實上，作家史蒂夫（Steve Ettlinger）曾在著作中提及，Twinkie海綿蛋糕裡頭有35種同配料以及多種防腐劑。如今，現代版的Twinkie海綿蛋糕保存期限為65天。（賴禹妡報導）
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