不用再哭了！日本民眾狂搶購無淚洋蔥飲料　網驚：像蘋果！

記者陳穎亭／綜合報導

洋蔥是在料理界提升美味非常關鍵的一種蔬菜，不過下廚的人都知道，切碎他們可不是那麼容易，一顆洋蔥就能夠讓你在廚房裡「淚汪汪」，不過兩年前日本科學家研發出一款「無淚」洋蔥叫「Smile Ball」，此款洋蔥被切碎或被食用時，幾乎不會釋放出任何引起流淚的化合物，而且比普通洋蔥的味道更甜，聞起來洋蔥、吃起來像蘋果，發明的公司甚至還把無淚洋蔥做成飲品，喝過的人都說很特別。

▲House Foods集團的科學家耗時14年所研發的無淚洋蔥及飲料。（圖／翻攝自youtube頻道-ハウスcookingチャンネル）

這款無淚洋蔥在2002年，經由House Foods集團的科學家耗時14年所研發，設法通過輻照離子轟擊洋蔥鱗莖，抑制裡面會產生刺激流淚的物質，讓無淚洋蔥的味道聞起來像是一般洋蔥，但吃起來卻有著蘋果或是亞洲納什梨的甜味。今年已經生產出5噸的無淚洋蔥到商店試賣，雖然價格是一般洋蔥的兩倍，但還是有很多人願意嘗試買單！

▲House Foods集團的科學家耗時14年所研發的無淚洋蔥及飲料。（圖／翻攝自odditycentral）

「無淚洋蔥」做成的飲料Onionade，是由Smile Ball洋蔥、檸檬以及蜂蜜製成，被描述帶有濃郁的柑橘餘味，完全可以直接喝，也有人拿它調配成特色雞尾酒，商品一發表就造成網友高度討論，大家都很好奇它喝起來的味道，只是為了切洋蔥不流眼淚，而花了10幾年去研究改進，網友也笑說真的永遠搞不懂日本人在想什麼。