三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

日壽司之神名店未入選東京米其林 13連霸3星夢碎

中央社
  • A-
  • A
  • A+

有「壽司之神」美譽的小野二郎開設的壽司店「數寄屋橋次郎本店」,連續12年獲米其林三星評價,但今天並未入選2020年東京米其林指南,理由是一般人無法訂位。

有「壽司之神」美譽的小野二郎開設的壽司店「數寄屋橋次郎本店」,連續12年獲米其林三星評價,但26日未入選2020年東京米其林指南。(圖取自數寄屋橋次郎本店網頁sushi-jiro.jp)

▲有「壽司之神」美譽的小野二郎開設的壽司店「數寄屋橋次郎本店」,連續12年獲米其林三星評價,但26日未入選2020年東京米其林指南。(圖/翻攝自數寄屋橋次郎本店網頁sushi-jiro.jp)

從米其林2008年出版東京指南以來,「數寄屋橋次郎本店」到去年已連續12年獲三星評價,連美國前總統歐巴馬2014年訪日時,日本首相安倍晉三也在此設宴,是相當知名的日本壽司店。

日本朝日新聞報導,數寄屋橋次郎本店因為變得無法讓一般民眾訂位,所以被米其林排除在星級評價外,「消失」在米其林指南。

另一間從2010年起連續獲三星評價的「齋藤壽司」,也因為相同理由無法入選2020年東京米其林指南。

日本共同社報導,日本米其林輪胎公司今天公布2020年東京米其林指南,獲最高評價三星的店家有11家,較去年減少2家;兩星及一星分別為48家及167家。

至於雖然沒有星級評價,但能用不超過6000日圓(約新台幣1700元)就能享受到優質料理的「必比登推介」(Bib Gourmand)店家,有238間入選。

登上必比登推介名單的包括杉並區人氣拉麵店「西荻燈」、中央區的「中華蕎麥:銀座八五」、世田谷區的「中華蕎麥:Kotetsu」及「純手打:麵與未來」。

2020年東京米其林指南將從29日起在日本全國的書店販售。

日媒報導,「數寄屋橋次郎本店」因為無法讓一般民眾訂位,所以被米其林排除在星級評價外,「消失」在米其林指南。(圖取自數寄屋橋次郎本店網頁sushi-jiro.jp)

▲日媒報導,「數寄屋橋次郎本店」因為無法讓一般民眾訂位,所以被米其林排除在星級評價外,「消失」在米其林指南。(圖/翻攝自數寄屋橋次郎本店網頁sushi-jiro.jp)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動