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好冷!「大雪」節氣 醫曝「驅寒養生」3食材:助手腳暖暖

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記者楊晴雯/台北報導

正值24節氣中的「大雪」,民眾會明顯感受到氣溫下降,中醫師表示,低溫容易引發心血管疾病,面對寒冷的冬天,睡眠要充足外,早上起床不要馬上離開床舖,應先活動身體再慢慢起身,外出也要注意保暖;飲食上可多攝取肉桂、薑黃等食材有助驅寒,洋蔥則是對心血管有保護作用。

▲洋蔥對心血管疾病有保護效果。(圖/翻攝自pixabay)

台北市聯合醫院仁愛院區中醫科醫師林舜榖表示,大雪節氣代表正式進入冬季非常冷的階段,特別是東北季風來時會讓氣候變得濕冷,天冷突然的劇烈溫度變化,血管會急速收縮,把血液往身體集中,容易提高中風、心血管疾病等風險。

▲天冷突然的劇烈溫度變化,易提高中風、心血管疾病等風險。(圖/翻攝自pixabay)

林舜榖建議,民眾在早晨起床離開溫暖的被窩,那一瞬間的溫差較大,先不要急著起身,應先動一動身體、或做伸展操,等身體變暖了,再慢慢離開床舖;走出戶外也要注意保暖,尤其頭頸部是身體第一個散熱很大的來源,若沒有做好保暖,身體會散熱很快,這兩個部位也是很多重要的血管所在,溫差大時,輕則可能造成頭痛、頭暈,重則導致中風發作,因此要記得戴好帽子、圍巾、外套在出門。

林舜榖說,飲食上可選擇能改善末梢血液循環的肉桂,在泡茶、喝咖啡或煮湯時加入,有助手腳變得暖和;薑黃對血管與關節的循環也有幫助,但不建議直接吃薑黃粉或加入開水一起食用,以免增加腸胃負擔,建議跟咖哩一起煮 ,因為薑黃是脂溶性的,咖哩中的油脂可以增加薑黃溶出,如果只是加入白開水飲用,吸收反而不好。

▲肉桂。(圖/翻攝自pixabay)

或是食用對心血管疾病有保護效果的洋蔥,對此,林舜榖說明,國外作法是,以洋蔥泡紅酒飲用,因為紅酒也有預防心血管疾病的作用,以一瓶800cc紅酒來說,可搭配1至1顆半的洋蔥,兩者一起浸泡2個禮拜即可,但要適量飲用;另外,洋蔥炒蛋也是不錯的選擇,洋蔥能幫助消化道對抗不好的細菌,例如幽門螺旋桿菌等,還能增加食慾。

林舜榖提到,長輩在冬天大多待在家中,熱量消耗少,變得更不想動,也不想吃東西,可能只吃醬瓜配粥,營養攝取不好,建議將菠菜、蘿蔔、薑絲、肉類打成泥煮成粥,不僅可以吸收菠菜鐵質,也能增加膳食纖維與蛋白質,或將雞精與粥一起煮,都能提高營養成分,尤其對牙口不好的老人家來說也很適用。

 

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