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蛋控全暴動!主婦教煎「完美太陽蛋」 吸15萬人按讚叫好

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生活中心/綜合報導

蛋料理是許多人的最愛,舉凡煎蛋、水煮蛋、滷蛋都深受歡迎,也是各家餐桌上常見的家常菜。日前,大陸有位女網友分享煎出「完美太陽蛋」的方法,教學影片一出,立刻引發大票網友熱烈討論,紛紛驚呼「真的可以做得出來」!

▲網友教學如何煎出完美太陽蛋,引發熱烈討論。(示意圖/Pixabay)

「蛋料理」是許多人愛吃的家常菜,不過,想要煎出一顆外型完美的蛋,可沒那麼簡單,不是形狀破掉不完整、就是外圍焦黑乾硬,日前,大陸有名網友「芋頭SAMA」在網路上分享「做出完美煎蛋」的影片,掀起一票愛吃蛋網友的火熱討論。

從影片中可以看到,最關鍵的第1步,一定要先用濾網濾掉太稀的蛋白,避免下鍋煎之後,蛋外圍會多出一圈多餘的蛋白,影響視覺和口感;第2,轉成最小的火預熱煎鍋,鍋子的溫度不宜過高,大約設在人在發燒時的體溫,即可倒進適量的油;第3,將蛋下鍋,下鍋時可用鍋鏟輔助,盡量讓蛋黃落在鍋子中間,之後再加一杓水、蓋上鍋蓋,約略等1分半鐘即可完成完美太陽蛋。

教學影片一出,已超過15萬人按讚,讓許多「蛋控」興奮留言說「這聲音聽得我都醉了」、「原來還可以這樣煎蛋,長知識了」、「這蛋看起來好漂亮啊」、「這根本煎出雞蛋的靈魂」、「太陽蛋真的很美味,加點醬油膏就極佳了」。(詹婷惠報導)

完美太陽蛋煎法影片:https://reurl.cc/QpGj70

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