哪道菜最能夠展現高超廚技？　網友答案超意外

生活中心／綜合報導

一位優秀的廚師必須精通所有餐點與食材的料理方式，但近日就有人在PTT上發文詢問：「炒飯算是一道功夫菜嗎？」而該文章也掀起了超多網友的熱烈議論。

▲有網友在PTT上發文問卦。（圖／翻攝自PTT）

原PO表示，炒飯基本就一碗飯、一顆蛋、一點蔥、醬油、碎肉就成型了，但一份卻要價65元快跟便當差不多了，感覺CP值頗低，但經過師傅甩鍋把米飯甩的又油又香，每顆米飯都均勻沾上了醬油上色，加點辣吃起來更爽，也很有飽足感。這也讓原PO好奇的發文詢問：「炒飯是一道平民功夫菜嗎？」

▲廚師。（示意圖／翻攝自Pixabay）

▲炒飯。（示意圖／資料照）

對此，許多網友紛紛留言「蛋炒飯最簡單最困難」、「有的不加醬油的」、「是呀！好吃的跟難吃的差很多」、「一般家庭用的爐火炒不出鑊氣」、「是，炒飯要乾鬆。這個其實不容易」、「是，要少油炒得又均勻，又不沾需要功力」、「很多店家的吃起來濕就算了，有的還會濕到結塊」、「沒快速爐要用隔夜飯」、「真的！尤其是不加醬油的白色炒飯，要炒的好吃真的要靠廚師的技術」、「沒加醬油簡單很多，炒飯不該濕濕的，會結塊根本零分」、「炒飯還炒的難吃也是很厲害..好險在高雄吃過的炒飯都很不錯」、「跟永字八法奧義一樣」、「很難做的好吃需要功夫」。