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拉麵店常大排長龍…但座位卻超少?老饕揭密「店家心態」

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生活中心/綜合報導

說到日本,不想人就會想到代表性美食「拉麵」,日本拉麵無論是湯頭濃度、麵條Q度都非常講究,吸引許多饕客朝聖。不過一名網友就發現,日本拉麵這麼有名氣,常常大排長龍,為何店內座位都不設多一點呢?貼文一岀引發網友熱議。

▲日本拉麵吸引許多饕客朝聖。(示意圖/資料照)

原PO在PTT指出,他日前剛從東京回來,發現一個很奇怪的現象,就是東京拉麵店的位置都很少,「幾乎都有人排隊,為何不找大一點的店面,座位也可以弄多一點,也可以收更多客人,有沒有八卦?」

日本,拉麵,店家,座位,排隊(圖/翻攝自PTT)

▲原PO好奇為何日本拉麵店座位那麼少。(圖/翻攝自PTT)

貼文一岀引發熱議,網友紛紛表示「你出錢?」「租金很貴」、「也有規模大的店啊,只是東京地貴,幾乎沒有」、「日本的房子就小又擠」、「一碗做很久,很多位子只是等很久」、「老闆要顧品質」、「師傅就這麼少你要怎麼應付這麼多人」、「那種通常都老闆頂多+1員工,是能應付幾碗」、「人家是師傅在煮,不是工讀生」、「人多吃飽會鬥毆」、「位置少,你就不好意思久坐」。

此外,也有網友表示「你的想法就是台灣人的想法,有好賺的就拚命賺,保齡球館、撞球館、抓娃娃機,速度快場地大,迅速把市場搞爛」、「排隊除了吸引新客人外,也可以避免入店客人過多,無法及時上餐的情況。排隊階段不是服務對象,但入店就是了,在店外等1小時跟入店等20分鐘,客人的心態是完全不同的」。(蔣季容報導)

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