拉麵店常大排長龍…但座位卻超少？老饕揭密「店家心態」

生活中心／綜合報導

說到日本，不想人就會想到代表性美食「拉麵」，日本拉麵無論是湯頭濃度、麵條Q度都非常講究，吸引許多饕客朝聖。不過一名網友就發現，日本拉麵這麼有名氣，常常大排長龍，為何店內座位都不設多一點呢？貼文一岀引發網友熱議。

▲日本拉麵吸引許多饕客朝聖。（示意圖／資料照）

原PO在PTT指出，他日前剛從東京回來，發現一個很奇怪的現象，就是東京拉麵店的位置都很少，「幾乎都有人排隊，為何不找大一點的店面，座位也可以弄多一點，也可以收更多客人，有沒有八卦？」

▲原PO好奇為何日本拉麵店座位那麼少。（圖／翻攝自PTT）

貼文一岀引發熱議，網友紛紛表示「你出錢？」「租金很貴」、「也有規模大的店啊，只是東京地貴，幾乎沒有」、「日本的房子就小又擠」、「一碗做很久，很多位子只是等很久」、「老闆要顧品質」、「師傅就這麼少你要怎麼應付這麼多人」、「那種通常都老闆頂多+1員工，是能應付幾碗」、「人家是師傅在煮，不是工讀生」、「人多吃飽會鬥毆」、「位置少，你就不好意思久坐」。

此外，也有網友表示「你的想法就是台灣人的想法，有好賺的就拚命賺，保齡球館、撞球館、抓娃娃機，速度快場地大，迅速把市場搞爛」、「排隊除了吸引新客人外，也可以避免入店客人過多，無法及時上餐的情況。排隊階段不是服務對象，但入店就是了，在店外等1小時跟入店等20分鐘，客人的心態是完全不同的」。（蔣季容報導）