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台灣亮起來/扭轉養殖宿命!自創「烏金路」獲全國冠軍

新聞台
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記者葉怡瑩、楊育鑫/嘉義報導

嘉義東石鄉掌潭村人口數僅有300多人,近幾年不只因為烏魚子爆紅,還出了一位全國十大神農獎得主!

▲烏魚子達人林篤毅是「全國十大神農獎」得主。

他是烏魚子達人林篤毅,從小林篤毅就在魚塭長大,家中養殖的烏魚過去賣給中盤商加工,始終擺脫不了「利潤微薄」的宿命,直到他接班後勇敢自己的路自創品牌,經過10年的試驗,從烏魚卵、鹽巴、曬的方式一一鑽研,做壞堆成小山的烏魚子,才終於摸索出成功關鍵,在全國競賽拿下雙料冠軍,這獎可說是10年磨一劍。

▲林篤毅獨家研發技術,做出好吃的烏魚子。 

他希望透過手中的烏魚子換來黑金,也希望這樣的技術和產業,能吸引更多年輕人回鄉,一起讓掌潭村發光發亮。 

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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