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蝗蟲來襲免驚!以色列人教你做「環保料理」

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節目中心/綜合報導

一名居住在阿拉伯的台灣女子喬西,在她的粉絲專頁「我的一千零一夜」發文提到,她與先生、兒子開車出門,親眼看見4千億蝗蟲大軍飛越城市,讓她不禁感慨「曾以為災難都是歷史名詞,沒想到會親身經歷」。但你們知道嗎?在人們恨不得把蝗蟲殺盡的同時,以色列把「酥炸蝗蟲」列為平民美食之一,他們人為這也是「為民除害」的一種方式。

▲四千億蝗蟲大軍過境中東,旅居當地的喬西拍下震撼景象。(圖/喬西授權使用)

以色列人之所以會吃蝗蟲,原因跟所處的自然環境及宗教有非常大的關係。根據埃及農業部長表示,每年都有大批的東非沙漠蝗蟲,在2月初入侵印度,接著侵襲南蘇丹,大約在猶太人的逾越節前後抵達以色列。

蝗蟲帶來的農業損害,讓這些國家相當頭痛,以色列也不例外。根據BBC新聞報導,以色列每年都會派4架飛機空灑殺蟲劑,但都沒有顯著效果,因此以色列人興起「吃蝗蟲」,當地人認為這也算是為民除害的一種方式。

▲酥炸蝗蟲。(圖/翻攝自維基百科)

另外,以色列有一間叫做Steak TzarTzar,是他們首家養殖可食用昆蟲的公司。他們利用高科技養殖方法,儘可能在無菌養殖條件下養殖8種以色列蝗蟲,監測蝗蟲的健康狀況,確保有毒物種遠離養殖區域。

▲蝗蟲過境。(圖/翻攝自百科知識)

這間公司的老闆德羅爾•塔米爾提到,在2050年,世界人口將增長至90億,如果人體沒有攝入足夠的蛋白質,則會出現各種健康問題。肉類蛋白質很高,但是飼養成本也高,而蝗蟲是一種既簡單又環保的蛋白質獲取來源。第一位倡導吃昆蟲的科學家阿諾德,也認為因昆蟲溫室氣體排放少,食用昆蟲兼具環保。(責任編輯:劉芷庭)

 

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