餐廳防疫出招！燒肉、涮涮鍋主打小桌　上餐前先「裝隔板」

記者邱筱茜、巫冠瑩／台北報導

標榜價格無限享用和牛涮涮鍋吃到飽的餐廳，今（4）日正式開幕，肺炎防疫期間，除了增加店內消毒次數，用餐也座位也以2到4人為主，桌與桌的間距也維持60公分以上；另外一家燒肉店也有防疫新招，在桌上放上隔版。

▲民眾進餐廳前要量體溫。

員工：「幫妳量一下體溫，好，36.7度。」

進餐廳前得量額溫、手部用酒精消毒，不受武漢肺炎影響，和牛吃到飽涮涮鍋按計畫開幕。

員工：「下鍋之後呢，一樣繞個3圈。」

▲和牛吃到飽涮涮鍋餐廳按計畫開幕。

肉片放進湯裡，左右來回涮個3下，和牛3吃做成咖哩飯、炙燒壽司等料理；對抗武漢肺炎疫情，座位也有新規劃，以2到4人小桌次安排為主，每桌間距60至120公分左右。

民眾：「這邊吃的話，他有教導我們怎麼涮，有他的口訣，我喜歡它CP值很高。」

民眾：「我覺得空間規劃算是就是動線點都還算不錯，就是不會大家擠在一起，然後跟大家很靠近。」

火鍋店業者林超君：「我們要求每個員工都要量體溫之外，我們並且在胸前面有個體溫卡。客人來到我們門店，萬一他體溫超過37.5度，我們會送他一個優惠券，希望他下一次再來用餐。」

員工：「這邊幫你上一下隔板唷！」

燒肉店也有防疫新招，桌上放上隔板，切片和牛在烤網上滋滋作響，避免用餐期間群聚感染，隔板縮小範圍。受肺炎疫情影響，外帶量也往上飆。

燒肉店業者林庭薇：「客人可能會有疑慮說，在公共場合他覺得說，好像這樣子會跟大家接觸比較頻繁一點，所以他可能會比較不安，所以我們總體來說，（外帶）增加2到3成的業績。」

餐飲業祭出多項措施對抗疫情，也有餐廳人潮多，加裝透明壓克力隔板。武漢肺炎蔓延，餐飲只能靠轉個彎，對抗非常時期。（李依庭整理）

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