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武漢肺炎衝擊!「異業結合」自救找出路 宴會廳變身特賣場

新聞台
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記者鄭明堂、廖宜德/台中報導

宴會餐廳自救找出路!受武漢肺炎衝擊,大型婚宴會館生意一落千丈,業者逆境中求生與貿易商異業合作,把閒置宴會廳打造成日韓美食特賣會場抽取5%佣金,雖然多了筆額外收入,但比起以往舉辦婚宴的營業額相差十萬八千里,要靠借場地打平租金及人力開銷根本天方夜譚。

籃子裝滿零食排隊結帳,這不是大賣場而是宴會廳。

▲業者逆境中求生與貿易商異業合作,將閒置的宴會廳打造成日韓美食特賣會。

天花板整排投射燈時尚奢華,在貨架背後還看得出喜宴用的圓桌及套布餐椅。

▲在放置零食的櫃子角落,隱約可以看見宴會廳的圓桌及套布餐椅。

民眾:「我覺得異業結合算是很有趣的一個部分也算是一個新的想法。」

民眾:「我們變成說來餐廳吃飯還可以有另外一個選擇,就是可以找時間再來逛一下。」

首次在婚宴餐廳逛大街、買零食,民眾大喊新奇,婚宴生意難做,業者逆境求生與貿易商異業結合,對方貨賣出去他抽5%佣金,但真的能打平回到過去嗎?

婚宴餐廳業者葉信宏:「我們來算餐廳,一次這裡面可以50桌,一桌1萬5千元那就75萬元,你用3成來算,它怎麼樣都補不過來啦。」

一開門就要錢,光基本開銷、水電及人力成本,婚宴餐廳快被壓得喘不過氣,裡頭賣零食、雜貨,外面空間不浪費,行動香腸攤也來擺。

▲行動香腸也在婚宴餐廳外擺攤,盼能尋求一線生機。

餐飲業者:「找一個安全的地方,客人好停車,我們也不用擔心警察會來趕。」

無獨有偶,雲林也有婚宴會館空間活化利用,一邊辦婚宴另一邊出租當賣場。

▲雲林也有婚宴會館將部份空間出租當賣場。

婚宴餐廳經理林育峰:「他們也需要這種場地,我們也需要他啦。」

受武漢肺炎衝擊,選在敏感時刻結婚的新人實在少數,宴會餐廳自救找出路,多一筆額外收入也不無小補。(林雨荷整理)

看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1

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防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!

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※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

 

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