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北市17間米其林餐廳 稽查衛生有缺失已改善

中央社
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台北市衛生局今天公布米其林1星至3星餐廳稽查專案結果,發現51家業者中有17家有衛生缺失,如設備不潔、未出示體檢證明、食材置於地面,複查後已改善。

▲台北市衛生局30日公布米其林1星至3星餐廳稽查專案結果,發現51家業者中有17家有衛生缺失。(圖/中央社)

衛生局食品藥物管理科長陳怡婷表示,今年1月至3月執行「109年度米其林1星至3星及餐盤推薦餐廳稽查專案」,共查核51家業者,有17家初查有衛生缺失,主要為設備不潔、未出示體檢證明、食材置於地面。

陳怡婷說,經現場輔導及複查,已全數改善並符合規定,而台北市衛生局也陸續公布「台北市食品安全自治條例」公告規劃,包含米其林餐廳應強制申請餐飲衛生管理分級認證、星級旅館Buffet定期自主檢驗等6項食安新政策。

17家有衛生缺失的餐廳為金蓬萊遵古台菜餐廳、三二行館、INDULGE實驗創新餐酒館、樂埔町、RAW、祥雲龍吟、頤宮中餐廳、雞家莊、華西街台南擔仔麵、鮨隆、JE Kitchen、鮨天本、興蓬萊台菜海鮮餐廳、態芮Tairroir、田園海鮮餐廳、彧割烹、蓬萊台菜餐廳。

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