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防疫做公益!蕭敬騰生日送愛 暖捐「拌麵」助華山基金會

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娛樂中心/綜合報導

歌手蕭敬騰昨(30)天過生日,今年碰到疫情延燒,除了照常錄影工作,還很暖心的做公益。長年一直持續做公益的老蕭,這次因為看到搶物資新聞,想到自家正好有推出的產品,於是自掏腰包提供老蕭拌麵,捐給專門照顧弱勢長者的華山基金會,讓他們可以發送給無法出門用餐的長輩,解決防疫期間的三餐問題。

▲蕭敬騰研發新口味。(圖/金博家提供)

長年忙碌的空中飛人老蕭,最近碰上疫情,空出更多時間當宅男,但他在家也沒閒著,愛吃麵的他,不斷試吃各種辣味拌麵,去年出了二款拌麵後一直在思考適合大家的家常口味,在家現煮就能吃到食物的美味。尤其是拌麵,麵條煮熟滾上醬汁大口品嚐,更讓人直呼過癮;所以老蕭這回還是延續去年拌麵風格,保留辣味基調,但調整辣度,推出塔香微辣、椒麻微辣共兩款關廟刀削麵,針對輕度吃辣偏好者,有點刺激帶點辛香,滿足食辣的慾望卻又不會辣到冒汗的狼狽,成就完美微辣美食新體驗。

▲蕭敬騰捐贈伴麵給華山基金會。(圖/金博家提供)

會想要用塔香入味,是因為老蕭常年全球奔波,注意到海外中餐館少有爆香九層塔料理,這種迷人香氣,讓老蕭催生出新口味的靈感,利用九層塔爆醬香氣,搭配爽脆鹹甘的剝皮辣椒及新版的波浪刀削麵,發現令人意外的合拍。

而另外一款椒麻微辣,則以爆香的花椒為基底,加入私房漢方辛香料,鹹香微辣甘甜的口感,黃金比例的秘製椒香辣醬,微辣微麻微辛微甜,是讓不敢吃辣的饕客,也可以品嚐的好滋味。除了醬汁調整,老蕭對於麵體,也很堅持。他和團隊試吃了十幾種麵條,最終選上「關廟刀削麵」,因為關廟刀削麵是以仿照手作古法揉麵,完整發酵反覆揉壓,並採用波浪刀法日曬乾燥,創造出波浪薄邊,輕易捲上更多醬汁入口滑順,麵身微厚創造更多Q彈的層次口感,呈現醬麵合一的美味,再配上廣受好評的「經典剝皮辣椒」,和目前市場上其他拌麵,形成區隔,吸引不少嚐鮮的饕客。

▲老蕭拌麵。(圖/金博家提供)

金博家與蕭敬騰聯手出品的「老蕭拌麵」,去年九月上市,首批十萬包銷售一空,今年碰上疫情,看準宅經濟商機,蕭敬騰和團隊研發新口味,推出塔香微辣、椒麻微辣,兩款關廟刀削麵。3/25開放訂購,一上線就當機,被網友虧比搶口罩還難,工作人員緊急鋪貨,目前包括家樂福,大潤發,愛買,新光三越都可以買到了。

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