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獨家/米其林餐廳超前部署 桌間距離2公尺減少傳染風險

新聞台
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記者邱筱茜、胡克強/台北報導

防疫升級,室內社交距離拉大到1.5公尺,連續2年入選米其林指南的餐廳為了讓顧客安心用餐,除了基本的量體溫酒精消毒外,桌與桌之間的用餐距離也拉大到至少2公尺,同桌顧客也至少相距30公分,避免顧客之間相距太近。

▲米其林餐廳拉大桌間距離。

紐西蘭特選羊排表面煎得焦黃,搭配特製辣醬、菊芋還有稻草,連續2年獲得米其林指南西式餐廳,防疫超前部署。為了因應武漢肺炎疫情的衝擊,餐廳為了讓民眾吃得安心,與鄰桌的距離至少2公尺以上,但也因此減少一半的接客數。

桌數不變但拉大距離,來客數減少一半,桌與桌之間得保留一桌空桌,達到和別桌顧客保持1.5公尺以上距離。4人桌顧客間至少相距30公分,最多只會坐到3人,若超過3人就會安排到6人桌的座位。

▼▲餐廳祭出防疫措施,桌間距離至少1.5公尺。

民眾:「當然會比較安心,不然旁邊坐太近會覺得好像怕怕的。」

民眾:「如果店家可以將客人與客人之間拉至少1公尺的距離,這樣是最基本,如果我不認識他、他離我太近,我覺得這樣會比較不安心。」

餐廳負責人劉宗原:「現在客人就會比較擔心,就是他來用餐的時候,他都會詢問說那請問可不可以不要把我隔壁安排坐人,所以我們現在做法就是每天限制來客,像我們這個餐廳一天可以坐50個客人,那我們現在就是限制每天接25位客人。」

▲燒肉業者使用隔板間隔鄰近顧客。

燒肉店店員(2020.03.04):「幫你用隔板隔開喔。」

還有燒肉店業者為了避免飛沫感染,在桌上直接放上隔板,避免近距離接觸增加感染風險。(楊欣怡整理)

看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1

★ 三立新聞網提醒您:

防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!

回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。

※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

 

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