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老饕這下樂了!「圓山牛肉麵」即日起進軍常溫即食市場

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記者唐家興/台北報導

在武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情衝擊下,國內飯店業正悄悄改變經營型態,在國人減少出門消費的情況下,各大飯店都在開發新的商品來吸引消費者;針對國人最愛的牛肉麵,圓山大飯店即日起將推出圓山牛肉麵常溫禮盒,喜歡牛肉麵的人有口福了!

▲圓山大飯店即日起推出圓山牛肉麵常溫禮盒。(圖/圓山大飯店提供)

有著「來台必點美食」美譽的「牛肉麵」,堪稱是台灣美食的代名詞,而圓山牛肉麵更是五星級飯店中牛肉麵的經典代表;不但許多海內外元首、政要及名人來到圓山都指定來上一碗,更有遊客特別將「來圓山吃牛肉麵」列入指定行程,只為一嚐傳說中40餘年,一吃就上癮的圓山好味道。

「圓山牛肉麵」食譜由圓山主廚代代傳承,歷經時代演進依然不減風采;松鶴餐廳蘇文進主廚表示,圓山牛肉麵常溫禮盒嚴選上等牛肋條,湯頭的熬煮過程也遵循飯店的五星級標準,以大量牛骨熬煮並加入各式蔬果清燉湯底,佐以冰糖及辛香料慢火炒香的紅燒湯底,並適當添加醬油、辣豆瓣,熬煮出豐盈色澤且無浮油,飽含層次感的紅燒湯頭不但濃郁,且香氣四溢;搭以特選Q彈麵條,牛肉滑嫩,吃起來非常的過癮!

▲圓山大飯店推出圓山牛肉麵常溫禮盒,攻佔常溫即食市場。(圖/圓山大飯店提供)

圓山大飯店推出牛肉麵冷凍禮盒以來,每年為圓山創造營收佳績。惟冷凍禮盒牛肉麵的攜帶及保存限制,旅客購買後不易攜帶,為此圓山由主廚團隊研發推出常溫商品,真空包裝保鮮,包裝內有嚴選上等牛肉,濃郁湯頭,Q彈麵條,在家也能享受飯店美食,圓山牛肉麵常溫禮盒正式上路!即日起可至圓山大飯店文創館、外賣部選購,未來在超商與電商網路平台也可以買得到。

▲福容線上食堂-「享福購」推出曾經得到台北牛肉麵節冠軍的戰斧牛肉麵。(圖/福容大飯店提供)

其實,牛肉麵的商機會多飯店都看到了!日前,福容大飯店精心打造福容線上食堂-「享福購」線上購物網站開賣,第一批上線十多種餐點,包括曾經得到台北牛肉麵節冠軍的戰斧牛肉麵,一推出就熱銷上百萬。福容大飯店廚藝總監阿基師表示,很多宅配冷凍食品解凍後美味失分,為了開發福容線上食堂餐點,阿基師特別和各分店主廚精心規劃,專注口味營養與烹調和諧,即使解凍也不失去原汁原味的鮮甜,有興趣的民眾也可參考看看。

看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1

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※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

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