「白天」的夜市! 中午開業 東大門夜市配合外送救生意

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記者呂彥、張綺云/花蓮報導

全台疫情延燒,民眾減少到餐廳用餐重創餐飲業,在花蓮東大門夜市有攤商自救,提前6小時,從中午就開業配合外送平台增加不少收益,連飯店業者也加入外送服務,而經濟部祭出餐飲紓困方案,全台目前已經有5家外送國家隊,但兩大外送平台目前還沒有加入。

▲疫情重創,業者紛紛配合外送服務。

桿好的麵皮在鐵盤上滋滋作響,鋪上滿滿的起司用鏟子捲起,表皮煎的金黃酥脆切開起司都溢了出來,淋上巧克力醬,泰式煎餅就完成了。這裡是花蓮東大門夜市,但明明天還亮著,怎麼就有店家開門做生意?原來受到疫情影響,遊客減少,夜市攤商想要走出活路,決定提前6個小時從中午就營業,配合外送系統主動出擊自救。

記者:「有沒有想過從夜市賣到午餐。」

東大門攤商:「沒有想過這麼多,想說就單純做夜市阿。」

東大門攤商:「因為不得不啊,生意不好只好自己找出路,就沒想到反過來說是比晚上好非常多。」

熱騰騰的麵條淋上特製醬汁,再鋪上滿滿鹹豬肉,最後搭配油蔥和酸菜乾拌麵就上桌了,原來靠外送搶生意的還有飯店。

民眾:「口感的部分不會向外送送來麵都爛爛的,吃起來很有嚼勁。」

▲民眾表示,外送服務便民。

民眾:「這個外送服務是由飯店這樣推出,這樣的服務是非常好非常便民的。」

▲全台目前有5家外送國家隊,兩大外送平台未來有望也加入。

餐飲業者因應疫情提出自救方案,主動與外送平台合作,全台目前有5家外送國家隊,兩大外送平台未來有望也加入,全台疫情延燒餐飲業者和外送合作共度艱難時刻。(陳韻如整理)

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