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影/簡單步驟自製螺旋狀薯圈 炸到香脆唰嘴好滋味

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影音編輯/徐志秀

YouTube頻道《Cooking Bubu》分享許多簡易的料理食譜,日前Bubu傳授一道僅需簡單幾步驟就能完成的「扭扭薯圈」。所需要的材料有馬鈴薯兩顆、雞蛋一個、片粟粉15克、鹽和胡椒粉少許、牛奶約40克。

▲Cooking Bubu頻道分享許多料理食譜。(圖/Cooking Bubu 授權)

先將馬鈴薯切成片狀,蒸熟之後再將其壓成泥狀,最好壓細一點,這樣放入擠花袋要擠出時才會比較順,加入雞蛋、片粟粉、鹽和胡椒粉,還有牛奶,牛奶的多寡再依薯泥的濕潤程度來做調整。全部都攪拌均勻後,放入擠花袋中,在油鍋裡擠出圈圈形狀,到兩面都炸出金黃色澤時即可上鍋,無論是灑海苔粉或是沾番茄醬吃都能夠很美味。

▲「香脆扭扭薯圈」僅需簡單幾步驟就能完成。(圖/Cooking Bubu 授權)

完整影片連結

《Cooking Bubu》YouTube頻道

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