國民美食變貴了！牛肉麵成本漲4成　疫情害美國牛肉廠停工

記者徐詩涵、呂彥／花蓮報導

疫情衝擊，影響到台灣特色小吃牛肉麵，因為不少業者是使用國外進口的美國牛，現在因為疫情關係，美國當地肉品工廠紛紛停工，供應量出現不足，價格漲了4成，就有店家撐不下去，改成用澳洲牛肉，雖然成本比較低，但因為飼養方式不同，口感還是有差別。

▲許多民眾喜愛吃牛肉麵。

大片牛排煎的滋滋作響，香氣撲鼻而來，一口咬下超滿足，但現在要吃這一口，可得多掏點錢。

▲受疫情影響，進口的美國牛價格漲了4成。

牛肉已經被燉到入口即化配上白Q的麵條，還有提味的蔥，一端上桌讓人忍不住一口接一口，不少牛肉麵業者使用國外進口的牛肉，也深受影響。

牛肉麵業者尤傳景：「本來300多漲到400多，因為我主打的牛肉麵，就是用美國牛肋條，現在產量慢慢減少的話，我會擔心。」

武漢肺炎疫情關係，美國當地肉品工廠紛紛停工，供應量出現不足。

美國肉類出口協會數據顯示，1月每百磅的裝箱牛肉，均價208美元，2月和3月均價也是200美元初，到了4月價格稍漲到均價235美元，5月價格7號來到高點，則是突破400元大關，有業者打算找澳洲和日本的肉源來因應。

肉品供應商宋達泉：「這個短缺的問題，是一定會有的吧！那至於是說要怎麼因應，第一個就是，只能跟著價格在市場走，不然的話就要請顧客，來尋找新的替代產品。」

民眾：「畢竟他不是三餐都吃，偶爾一次其實還好。」

疫情衝擊，來店人潮原本就已經少了許多，沒想到肉品成本又上漲，蠟燭兩頭燒。