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80年老餐廳阿霞飯店申請紓困 合作計程車隊賣便當救業績

新聞台
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記者王紹宇、朱怡蓉/台南報導

台南以賣紅蟳米糕出名的老店「阿霞飯店」,受到疫情衝擊,營業額慘跌5、6成,單日最慘情形比去年同期減少8、9成,幾乎等不到客人上門,開不出1張發票。業者透過市政府申請紓困金之外,現在開始和計程車合作,針對工業區的訂單賣便當,以今(21)日單日來說,400個便當送工業區,而其他10餘家的餐廳還有計程車隊也一起加入,希望讓經濟趕快復甦。

▲台南知名老店與計程車異業結合,盼在後疫情時代拼業績。

圓圓便當內有台南最道地的手工香腸熟肉,搭配有機蔬菜滿滿一碗,知名的老店賣便當,廚房中每個員工忙得很。

▲受到疫情衝擊,台南知名老店為求生存賣起便當。

業者:「便當主要有我們的4個主菜是我們的拼盤,手工做的東西然後跟泡菜。」

▲一袋袋便當放上計程車後座,準備送往訂購地點。

一次訂單400個,透過計程車一箱一箱運載到工業區,200元車資能載多少便當?前座、後車廂一次塞滿,先前受到疫情衝擊減少業績,現在異業合作要渡難關。

餐廳業者吳健豪:「這平台歡迎大家來多利用,如果可以這樣增加我們收入也不錯。(今天總共要送幾個出去?)400個。」

表情還是有點沉重,前陣子疫情影響讓他差點發不出薪水,秉持老店不能倒,申請政府紓困金過關,終於可以鬆一口氣。

▲老闆秉持老店不能倒的精神,申請政府紓困金努力苦撐。

以紅蟳米糕聞名甚至還吸引外國媒體來報導,台南老餐廳不少名人到訪過,國際大導演李安就和家人頻頻到此用餐,80年的歷史在疫情緊張當下,第3代經營者想盡辦法要讓員工保有工作。

▲台南老餐廳曾有不少名人到訪,國際大導演李安和家人也是老主顧。(圖/翻攝自阿霞飯店臉書)

台南市長黃偉哲:「14家餐廳,那有這個30家工廠公司行號,那光是今天1100個都是這一家(工業區)就有1100個便當(訂單)。」

現階段媒合工業區、計程車隊和餐廳大宗便當訂單,增加3種產業的業績,紓困期除了領紓困金外,多管齊下,期待恢復往日榮景。(林雨荷整理)

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