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為尋美食上山下海!詹姆士超用心「口吹」餐盤不馬虎

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記者方佳琳/綜合報導

料理達人詹姆士在八大第1台「詹姆士出走料理」節目中,和知名主廚王輔立接受製作單位下戰帖,挑戰從無到有DIY美食任務。兩人除了秀出最拿手的廚藝,更為了尋找最新鮮的食材,腳踩著泥巴,直奔產地!甚至連餐盤都不假他人之手,親「口」吹玻璃自製!

▲詹姆士用嘴巴吹出玻璃製品。(圖/八大提供)

料理達人詹姆士和知名主廚王輔立兩位大廚這次隨「詹姆士出走料理」出發到新竹香山,先是親口體驗吹玻璃,DIY製作專屬餐盤,隨後又捲起褲管在潮間帶踏著泥濘,遍尋赤嘴蛤,為講求美食的色、香、味俱全,還攀爬三層樓高的百年玉蘭花樹,只為摘花裝飾餐盤,增添美感,詹姆士也難得有機會展現矯健的體能,俐落穿梭在樹叢間的身影,讓懼高的搭檔王輔立看了好生羨慕。

▼▲詹姆士與主廚王輔立走遍全台灣找出適合做美食的料理。(圖/八大提供)

其中,在最重要的主菜上,詹姆士和王輔立還去參加內行人才知道的定置漁場拍賣會,看到眾人緊盯著尚青ㄟ魚貨,雙廚也繃緊神經,準備隨時出手搶魚,眼見上百條魚破網而出時,更是廚師魂大爆發,瞄一眼就立辨魚肉好壞,一出手就是滿載而歸,最有趣的是,當詹姆士帶著豐盛的戰利品去結帳時,還被老闆臨場出題:「這是什麼魚?要如何料理?」藉機考驗大廚,讓詹姆士哭笑不得。

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