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獨/坐困「菲」城 台人用這味解鄉愁「台灣味做國民外交」

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記者陳宜加/台北報導

菲律賓由於疫情的影響,3月15日起菲律賓馬尼拉實施嚴格封城,所有人禁止外出,每戶人家只可有一人外出採買生活必需品及食物,但原先預計封城30天,因疫情無法控制,菲國總統發佈延長封城長達75天,近期又提出新政策,若要入境菲國的民眾將實施3至5天的隔離,當地民眾只盼望疫情能夠盡快控制。

▲駐菲部落客「熊熊來七逃」自製台灣珍珠奶茶。(圖/熊熊提供)

當地工作的台灣人除了做好疫情防護,封城的長時間之下,也不忘多多推廣台灣之美,提供了最具代表台灣性的飲品「珍珠奶茶」來請當地人品嚐,除了提供現成的珍珠奶茶飲品,也教導當地民眾如何製作珍珠奶茶,更提供了100份的珍珠奶茶DIY組合包,讓民眾封城期間除了可以做好防疫,也能夠親手製作屬於自己口味的珍珠奶茶,衛生品質更加分。

駐菲部落客「熊熊來七逃」說,製作珍珠奶茶並沒有想像中的複雜,先將奶茶粉倒入杯中並加入適量的熱開水,將粉末均勻地攪拌後靜置,而需要再爐上準備一鍋水,當水滾開的時候加入粉圓,煮珍珠會是需要費時較長的時間,需要小火滾煮30分鐘,再關閉爐火悶30分鐘,撈起後的珍珠需要用冷水沖洗,這樣珍珠就能夠完成了,再放入剛剛泡好的奶茶,就可以成為一杯最道地的台灣代表作─珍珠奶茶了。

▲駐菲部落客「熊熊來七逃」自製台灣珍珠奶茶。(圖/熊熊提供)

他說,做完的飲料,邀請當地人試喝看看,口味真的有極大的差異,菲律賓當地人比較偏向於重口味,喜歡很鹹或是很甜的食物,然而他所調配出來的飲品可算是少糖的飲料,但別有一般風味,當地的菲律賓人認為,雖然不甜,但是卻能喝出濃厚的茶香味,每一口都有濃厚的韻味,而珍珠的口感更是不一樣了,外軟內Q的口感,與菲律賓當地的珍珠奶茶口感完全不一樣。

熊熊說,疫情期間可以透過台灣代表性的珍珠奶茶,做為國民外交,也是一個不錯的打發時間的好活動。

▲駐菲部落客「熊熊來七逃」自製台灣珍珠奶茶。(圖/熊熊提供)

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