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夜市牛排破千卡!營養師再曝美食地雷:「這」熱量比雞排高

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生活中心/劉沛妘報導

台灣有「美食王國」的美譽,不僅在地人喜愛「逛夜市」吃美食,就連外國觀光客也將它視為必去景點,但要注意的是,夜市可是隱藏不少讓人意想不到的美食地雷。YouTuber好味營養師品瑄日前向大家分享,夜市充滿許多高熱量、油膩的食物,其中牛排就直逼一千卡!但營養師最推薦相對健康的美食,第一名竟是「地瓜球」!

▲夜市牛排熱量直逼1000大卡。(圖/翻攝自YT)

夜市美食最不推薦的第一名,為「夜市牛排」,因為料理牛排前,都會在鐵板上淋上大量的油,再放上牛肉及麵條、淋上醬汁,醬汁除了很鹹外,還有勾芡;而油麵不只加工也有加入油,一坨麵相當於一碗飯的熱量,整份牛排熱量直逼1000大卡,相當驚人。

夜市美食不推薦的第二名,為「章魚燒」,因製作時會先淋上大量的油,再淋上麵糊,料理方式比較像油炸,因此它熱量也不低,一份有500大卡。

夜市美食不推薦的第三名,則是「雞排」,熱量500大卡,刷醬的雞排恐超過600大卡。然而,一般人吃完雞排後,通常還會繼續吃其他小吃與飲料,因此這樣搭配吃,容易超過一千大卡。

夜市美食不推薦的第四名「蔥抓餅」,料理方式加入許多油,吃起來越酥脆代表油越多,一張蔥抓餅熱量有450大卡,再加蛋的話就是550大卡。

夜市美食不推薦的第五名「大腸包小腸」,因醃菜類較不健康,再加上香腸就是加工肉品,一份就要420大卡。

▲地瓜球因份量較小,熱量僅220大卡。(圖/翻攝自YT)

夜市美食推薦的第一名是「地瓜球」,其份量較小,熱量約220大卡。其次為豬血糕加花生粉290大卡、烤玉米250大卡以及現切滷味、鹹水雞都是好的選擇;但「東山鴨頭」是滷過後再炸,熱量比雞排還高,是夜市美食一大地雷。此外,品瑄透露,「起司馬鈴薯」看起來熱量爆表,但其實馬鈴薯料理方式為烤或蒸,熱量約350大卡,只要注意添加的配料避免加工肉品,相對來說,可以變成一個較健康的飲食選擇。

▲起司馬鈴薯只要選對配料,相對來說屬於健康食物。(圖/翻攝自YT)

▼【你還敢吃夜市牛排!? 節目史上最高熱量!!】(影片來自YouTube-好味營養師品瑄,若遭移除請見諒)

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