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軍中的滷豬腳為何能這麼入味? 食勤兵揭神秘美味食譜

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生活中心/綜合報導

當兵是不少台灣男性永生難忘的體驗,而退伍後除了許多荒謬故事能回味外,伙食的美味程度一直都是不少男人討論的話題,也因此就有人在PTT上發文詢問:「當兵滷豬腳很夠味的八卦?」而該問題也掀起了超多網友的瘋狂議論。

▲有網友在PTT上發文問卦。(圖/翻攝自PTT)

原PO表示,在當兵時,伙房兵滷豬腳通常是將魯包、醬油、豬腳,大火煮一整個上午,然後一整罐土豆大罐頭倒進去,美味的豬腳完成,夠爛入口即化,再加上土豆罐頭的土豆好吃,因為瓦斯不用錢堪稱軍中美食,這也讓原PO好奇的發文詢問:「當兵滷豬腳很夠味的八卦??」

▲當兵米其林餐點。(示意圖/資料照)

對此,網友們紛紛留言「是真的算少數不錯吃的」、「沒有祖傳滷汁嗎」、「罐頭滷汁味道都調好的,重鹹夠味啊」、「當兵的豬腳只有分開的皮跟骨頭」、「然後皮真的一堆毛」、「我食勤兵!副供站送來就這樣,別怪我們不拔毛」。

更有專業的食勤兵分享了美味秘辛「秘訣:大鍋大量、微滾、加一堆紅糖、加蓋煮三小時以上,完成前再加鹽巴、醬油、蠔油等調味,一定入味軟爛,但是好不好吃還是看調味,對阿兵哥來說夠鹹夠軟看起來黑黑的,還有湯汁拌飯就90分」。

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