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20間家樂福開賣生吐司、一天僅10條 他曝成分網全暴動

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記者李鴻典/台北報導

日本流行的「生吐司」風潮近日吹進台灣,除了有來自日本排隊名店「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」外,國內量販通路業者全聯福利中心跟家樂福也陸續推出平價生吐司,讓消費者不用耗費長時間排隊就能吃到。

▲家樂福開賣生吐司(圖/家樂福提供)

全聯是在5月22日起開賣攜手日本生吐司職人中山洋平合作開發的「READ BREAD生吐司」, 4入售價69元,開賣後評價不俗。

▲全聯福利中心READ BREAD生吐司(圖/全聯提供)

持續食物轉型計畫的家樂福,則是把全新升級烘焙商品列為年度重點主力之一,家樂福找來2018年世界麵包大師得主王鵬傑進駐指導,從原料到技法等各方面下功夫,讓吐司類產品的口感與品質更為提升,烘焙出更柔選、濕潤、好吃的吐司。於7月1日再推出新產品「生吐司」,使用日本日清製粉高筋麵粉花山茶花,全天然無添加,因為製作工序繁複,無法大量生產,因此每日採限店、限量供應。

家樂福說明,近期生吐司引起熱潮,由來源自日本人使用漢字「生」指的並不是熟度,而是「天然感、無添加」的意思,就如同生巧克力也是指天然無添加的概念,簡單卻特殊的風味深受許多人喜愛,延伸成象徵著某種高級的品味。

家樂福請王鵬傑研發生吐司,使用日本烘焙職人相當愛用的麵粉「日本日清製粉的高筋麵粉山茶花」,氣味不會太強烈,做出來的生吐司,口感要鬆軟有彈性,就連吐司邊也不會太乾,最佳品嚐方式就是直接以手撕開吃,趁新鮮吃無需回烤,吃得到最原始的麥香味。

由於生產工序費時費工,目前僅家樂福北中南指定共20家量販分店,每天限量10條「家樂福自製生吐司」售價75元。這些店是首波開賣點:桂林、淡新、天母、蘆洲、重慶、新店、林口、經國、內壢、八德、彰化、青海、沙鹿、西屯、文心、仁德、鼎山、鳳山、楠梓、屏東。

▲目前僅家樂福北中南指定共20家量販分店,每天限量10條「家樂福自製生吐司」售價75元。(圖/家樂福提供)

不少網友在臉書「家樂福好物分享&討論」討論這款新的生吐司,有網友說,不知道成分會不會很複雜?馬上有人貼出買到的生吐司表示,成分看起來不複雜喔~包裝上貼紙顯示成分為:日本日清山茶麵粉、水、動物性鮮奶油、澳洲上白糖、麵粉、紐西蘭安加奶油、奶粉、純蜂蜜、酵母、鹽。

▲網友貼出買到的生吐司表示,成分看起來不複雜(圖/翻攝自家樂福好物分享&討論)

也有網友分享外觀照表示,「包裝很有感ㄟ」、「家樂福靠生吐司,又要掏空我的荷包×心✓了」、「每人限購1條一家店只有10條~老實說有點少..」也有網友問,「請問要幾點去買呢」、熱心網友回答「可能要問各分店麵包部,我家附近的也是24小時,每種麵包出爐時間都不同」。也有人抱怨「沒有的是歧視嗎!」、有熟悉家樂福運作的網友則說「報導說是首賣,之後都會有」。

▲有網友分享外觀照表示,「包裝很有感ㄟ」(圖/翻攝自家樂福好物分享&討論)

 

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