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我們一家人PLUS/家鄉味帶進台灣 全台唯一貴州羊肉粉

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三立新聞/綜合報導

在中國大陸有句話說「南粉北麵」,意思就是南方人比較愛吃粉,而北方人愛吃麵,而南方高原上有一個貴州羊肉粉,就是當地常見的小吃,第一位主角就是從貴州嫁到台灣的付麗紅,她之前在家鄉就是賣羊肉粉,後來遠嫁台灣之後,這熟悉的滋味反而成為了她的鄉愁,後來在先生以及婆婆的支持下,她重做馮婦,創業賣起台灣吃不到的羊肉粉,每天買進溫體羊肉親自料理,接下來再熬煮羊骨高湯,因為這碗好吃的羊肉粉,必須湯鮮而不濁,肉Q彈鮮嫩,最後淋上一味辣油,加入香菜,才是她記憶中的家鄉味,如今她自己下廚後,不只解了自己的鄉愁,也讓這好滋味在台灣飄香,成為全台唯一一個賣貴州羊肉粉的店。

▲嫁到台灣的付麗紅開設全台唯一賣貴州羊肉粉的店。

接下來認識這位,是在台灣樂壇相當有名氣的吉他手,當年他是受到知名歌手齊秦的邀請,帶著吉他來亞洲闖蕩,他是來自美國的麥可,從小就熱愛音樂,後來是在1989年,從家鄉聖路易斯移居到洛杉磯,接觸到不同風格的音樂之後,有著獨特的個人魅力,加上敏銳的音樂本能,讓他成為現在不少明星大咖的御用吉他手。

▲來自美國的麥可受到歌手齊秦邀請,帶著吉他來亞洲闖蕩。

接下來這位主角,他是一位生活的大夢想家,他為自己創造了無限可能性,來自加拿大的Ian,他是因緣際會下來到台灣,原本只想來度假2周,沒想到遇上真愛,就在台灣落地生根,而且過去熱愛打獵的他,可是擁有一身射箭的好本領,如今閒暇之餘還會開課,讓許多對射箭有興趣的朋友,可以找他一對一教學,而且Ian說射箭讓他學會專注,能夠排除腦中的雜念,把精神貫注在命中紅心,這也有助於他後來的創業成功,而本來就是廚師出身的他,靠著敏銳的味覺,前後可是開了十幾家餐廳,賺進了好幾桶金,但他不想一輩子就這樣庸庸碌碌,於是開始縮減餐廳的規模,開始為人生的下半場尋找更多可能性。

▲來自加拿大的Ian開課一對一教學射箭。

接下來帶您品嘗的美食,來自義大利的安旭,由於2014年曾經生了一場大病,結果痊癒之後,對健康更重視的他,發揮自己在丹麥當過披薩師傅的功力,在雲林虎尾重操舊業,堅持用義大利的麵粉做麵糰,搭配自製番茄醬,還有自家種的羅勒,以及莫札瑞拉起司,除了做了經典口味的披薩之外,他也融入台灣特色作出鴨賞披薩,加入老婆的家鄉味。

▲義大利的安旭融入台灣特色作出鴨賞披薩。

在其中我們看到了新住民的家鄉味,那些在台灣少見的料理方式,開啟了不同的味蕾旅行,同時也有新住民朋友帶著一把吉他,把音符種在台灣的土地上,多年來用音樂滋養著寶島,也讓台灣更加豐盈美好,如果您的身邊也有動人的新住民故事,或您本身就是位有故事的新住民,歡迎您可以上我們一家人Plus的社群網站分享。

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