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在地人帶路!羅東民生市場50年老店 銅板美食市場肉羹

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文 / 台灣旅行趣

羅東舊市場經歷過遷址重建,陳記市場肉羹到了新地址後成為羅東夜市的一部份,中午抵達羅東,夜市還沒開始,先來長春路體驗在地人的生活,嚐嚐羅東老鄰居特地返鄉拜訪的50年市場肉羹。


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

有一種記憶中的味道,即使遊覽過大千世界,嘗試過更多好評餐廳,記憶總會帶你回到成長的故鄉,尋找那能喚起記憶裡的滋味。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

市場肉羹開業超過54年,經歷了舊羅東市場的遷徙重建,目前座落在長春路,不同於隔壁夜市的店家下午陸續營業,長春路更貼近在地生活,早晨或中午就能來這裡跟著本地人的腳步,探索值得尋訪的店家。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

跟著幾位訪客一起進入市場肉羹,聽見大姊跟同行友人介紹,從第一代老闆她就常來,即使現在不住在羅東,有機會回老家的時候也必定回訪,再嘗第二代陳老闆的手藝。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

前一天先用家傳秘方醃漬的豬肉,在每天早晨新鮮供應,現熬的肉羹湯在大鍋裡沸騰。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

滷味是不能缺席的好搭檔,豆干、筍絲等必備小菜,老闆娘則推薦大家品嚐涼拌雞腸,黃金蛋。

▲涼拌雞腸口感涼脆,有很特別的彈牙感,30元一盤,份量蠻多的。

▲黃金蛋則是使用宜蘭鴨蛋製成,口感不同於雞蛋,更加扎實,輕輕一戳濃郁的蛋黃讓人胃口全開。

大碗的綜合羹麵上桌,在地手工油麵彈性很好,很搭鮮甜肉羹,店家也有提供米粉選項讓大家選擇。肉片切得比較薄,很容易入口,勾薄芡過的羹湯清甜,喜歡重口味的朋友,桌上的醬料——辣椒醬等著你。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

返鄉回訪的客人必點魷魚羹麵配豆干,同時也是在地人最愛的組合。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

宜蘭在地傳統美食「市場肉羹」保有最親民市場價,餐牌用舊市場老照片作背景紀念時光的印記,不僅在地人愛來品嚐,也吸引不少觀光客到訪,來到羅東一定要品嘗這一味才是沒白來過!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

至於要選擇大碗還是小碗?返鄉的客人都這麼說:「都專程回來吃,當然點大碗的啊!」

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

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陳記肉羹
店家地址:宜蘭縣羅東鎮長春路18號
連絡電話:0972-249305
營業時間:上午8:00~晚上20:00
均消價位:$70
粉絲專頁:https://bit.ly/2RZ8kCb
 

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