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影/夏季超夯消暑聖品 甜點師手把手教如何做出楊枝甘露

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影音編輯/徐志秀

楊枝甘露是香港知名的消暑甜品,近年來在台灣手搖飲料店掀起一股熱潮,坊間也有各種配方和製作方式,YouTube頻道《厭世甜點店》的拿拿摳,日前也分享楊枝甘露的食譜,並手把手教大家如何做出這道網美飲品。

▲拿拿摳分享楊枝甘露的做法。(圖/厭世甜點店 授權)

拿拿摳教的楊枝甘露所需要的食材有:西谷米50克、椰漿30克、鮮奶油或是濃縮牛奶50克、開水50克、白砂糖20克、檸檬汁少許、芒果一顆還有葡萄柚1/4顆。

▼ ▲一步驟一步驟詳細教大家。(圖/厭世甜點店 授權)

首先第一項先將西米露煮熟備用,再來煮糖水,只有這兩項是需要開火烹煮的,接著調配椰漿和鮮奶油,並開始處理芒果的部分,拿拿摳將芒果分成放在飲料裡,和做為裝飾使用的,所以他有先留一片帶皮的果肉,再來將剩餘的打成果泥即可,最後一樣則是將葡萄柚剝成絲狀。所有食材都準備完後,就可以找容器一層一層鋪上,將底層放入西米露,接著放入芒果泥,再來鋪上冰塊後,加入調配好的椰漿和鮮奶油,還有依個人甜度喜好放入煮好的糖水,最後裝飾上原本留好的芒果果肉和絲狀葡萄柚,這道有超美漸層感的網美甜品「楊枝甘露」就完成了!

▲讓大家在家就能做出超美漸層感的網美甜品。(圖/厭世甜點店 授權)

授權:《厭世甜點店》

完整影片連結

《厭世甜點店》YouTube頻道

《厭世甜點店》Facebook專頁

《厭世甜點店》Instagram連結

 

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