台灣亮起來／蘿蔔糕承載回憶　第五代創新賣進總統府受獎

記者葉怡瑩、王明輝／採訪報導

這是台灣在地美食找到無限創新的可能，而美食承載回憶也可以是家族情感的延續，台東，過去民國50年最熱鬧的寶桑路，電影院各種店家林立，後來雖然電影院收了，年輕人都到外縣市工作，街上至今依舊有一家早餐店屹立不搖，傳承了五代。

▲早餐店第五代柯瑞德賣早餐賣到受總統表揚。

第五代，由29歲的柯瑞德接班了，堅守在早餐檯前賣蘿蔔糕。柯瑞德說，自己從小由阿公阿嬤帶大，19歲退伍後留在台東，其實是為了照顧心肌梗塞的阿公。帶您看他的創意發想如何把老店轉型成在地特色店家，賣早餐還賣到獲得總統表揚。

▲孝順的柯瑞德表示，他是為了阿公阿嬤才堅持到現在。