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美味拚噱頭!浮誇系海鮮料理夯 「火燒蝦」吸睛掀話題

新聞台
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記者李依庭、鄭遠龍、鄭翔仁/台北報導

海鮮丼飯是不少人的夏季好選擇,現在業者下足重本,大走浮誇路線,不只有整盒海膽、整碗鮭魚卵隨你搭配;還有業者把食材做成了「富士山」,貼上整片金箔,奢華度破表;還有業者把蝦子懸掛在椰子殼上,盤子周圍還點火,視覺系餐點吸睛100分。

▲火焰椰子蝦相當吸睛。

火焰炙燒一整圈橘紅色鮮蝦,烤出鹽香味,這道火焰椰子蝦出自越南宮廷料理,製作費工,現剖椰子水煮蝦,提升鮮度,再把蝦子一隻隻掛上去,最後粗鹽點火才算大公告成。

越南料理店經理廖慧蘭:「燃燒的過程也可以拍照,甚至很多人都用錄影,燃燒過程會燃燒蝦頭,所以你除了視覺效果,也有味覺效果。」

▲海鮮鍋食材豐富。

滿滿海鮮霸氣推下鍋,酸辣推推鍋同樣走澎派路線,為了拼人氣,業者不手軟,爆滿海膽整盒端上桌,還有以「碗」裝鮭魚卵,和烤牛排飯,隨你搭,號稱三倍丼飯。

丼飯業者嚴翊宸:「想要像日光灑在山上的那種感覺。」

▲料理鋪上大片金箔,堪稱是土豪般的浮誇餐點。

閃閃發光、豪氣十足,食材堆成小山,最後鋪上大片金箔,堪稱是土豪般的浮誇餐點。

民眾廖先生:「非常滿足,其實我有點嚇到,份量真的很多。」

民眾李小姐:「這個份量真的是被嚇了一跳,它非常大份,海膽的份量也非常十足。」

▲餐點視覺效果好,民眾搶拍照。

餐點拚噱頭,從食材、味覺到視覺效果,做足做滿,不只要拚業績,更在網路掀起話題。(李依庭整理)

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