三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

年輕工程師轉行 「芋圓+手搖飲」意外引爆新口感

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

年輕科技工程師轉行闖出一片天,雲林一名工程師不想每天過著一成不變的生活,於是利用工作之餘,他從事了網拍、路邊攤、擺夜市、甚至開了早餐店,然而埋頭努力於事業,卻始終找不到生活的方向,也不清楚未來的目標,在一次偶然的旅遊,來到懷舊老街「九份」,一碗滑嫩Q彈的芋圓喚醒了記憶中的味道,原來父母親早在他小時候,就帶著他和弟弟來過這裡吃著同樣的這碗芋圓,這個味道深埋在內心的角落,是一碗幸福的滋味。之後他有了新的想法,想讓芋圓像珍珠奶茶一樣一直流傳下去,而這個夢想也成真。

▲楊枝芋露

劉志遠毅然決然離開了原本的工作崗位,開啟了他的創業之路。來到九份拜師學藝,從廚房基層做起,花費將近三年的時間將手工芋圓的原料、比例、製程全部摸熟,嘗試一次又一次口感的測試,不斷的調整,終於做出讓自己滿意的味道,最後回到故鄉雲林開創了清原芋圓。

初期生意並不理想,曾經一天最高營業額只有500元,他努力設法度過這個低潮期,一次偶然的機會中他改變經營模式,將芋圓和手搖飲做結合,再透過行銷推廣,竟然有了很大的迴響。劉志遠表示懷著感恩的心經營,因此絕不添加香精、色素。另外,為了讓喜愛芋圓的客人們能隨時隨地的吃到手工芋圓,他將芋圓改良成像珍珠一樣的大小,讓開車族能輕鬆享用。

▲清原芋圓創辦人劉志遠(前排左四)從工程師轉行賣手搖飲

幾年下來,除了保持品質,也研發新菜單給大家不同新口感,從話題不斷的香菜香芋鮮奶波波、還有少女心爆棚的紫芋波波沙到新推出的楊枝芋露,挾著主力產品芋泥的百搭優勢,讓芒果的酸甜口感更加突出,完全顛覆以往對港式甜品楊枝甘露的印象,劉志遠也表示,近來會在新北市新莊開出旗艦店,也會是加盟主教學訓練中心,要把南台灣最忠實的口味,在全台各地四處飄香。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動