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迴轉壽司升級版!高級食材超吸睛 摩天輪、火車送餐拚人氣

新聞台
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記者林宏宇、張綺云/桃園報導

疫情影響不能出國,台灣壽司店業者想出花樣,一般迴轉壽司是用軌道送餐,現在還有「升級版」用摩天輪上菜,無論是馬糞海膽、干貝還是生蠔全都一一擺上摩天輪,不過美食一上桌,顧客並不是先急著吃,反而都先搶著拍照。

▲壽司業者拚巧思,將高級食材放上摩天輪。

邊拿噴槍、右手拿筷子戳出孔洞,讓油脂流進魚肉裡吃起來更滑嫩,或者是把粉紅色胭脂蝦去殼,再擺上晶瑩剔透的鮭魚卵,食材滿滿加上鮮紅色系宛如一座小火山,光是用看得就很滿足,日式料理用新鮮食材拚業績,另外還有秘密武器。

▲粉紅色胭脂蝦搭配滿滿鮭魚卵,這道料理宛如一座小火山。

Youtuber Haika:「哇嗚!太快了,好可怕!」

老闆將握好的壽司一一放在摩天輪架子上,可以擺上10個握壽司都是高級食材,馬糞海膽、干貝、生蠔以及天使紅蝦、海鱺腹肉,一擺上桌立刻成全場焦點。

顧客:「CP值很高,然後食材很夠份量也很好吃,連小朋友都很喜歡吃。」

業者徐先生:「我在(澳洲)待1年多快2年,那邊算是比較不一樣的料理。」

▲高級食材搭配特色送餐,業者搶攻壽司市場。

握壽司用摩天輪上菜讓人眼睛為之一亮,不過傳統迴轉壽司也有升級版。列車進站,小朋友瘋狂搶壽司,業者改變以往用盤子旋轉改用火車替代,在台中還有業者用水流旋轉道,一盤一盤的壽司漂浮在水面上,順著水流滑動。

▲用列車送上豐盛壽司料理,深受小朋友歡迎。

業者推巧思拚壽司花樣,就是要讓顧客在味蕾和視覺有著雙重享受。(林雨荷整理)

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