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公布美豬瘦肉精容許量 侯友宜籲:守好溯源到販售三級防護

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政治中心/綜合報導

衛福部由部長陳時中在今(5)日親自公布進口豬肉各部位萊克多巴胺(瘦肉精)的安全容許值,訂定比國際更為嚴格的腎臟容許量標準,「只要食用符合標準的豬肉等產品,安全無虞」。對此,侯友宜表示,萊克多巴胺瘦肉精問題,這是嚴肅的健康議題,他認為最重要的,除了「源頭落實產地標示外,容受量也要很清楚、嚴格抽樣機制,做好把關做好下落實游管理」,他認為中央跟地方更應該面對的問題,會全力以赴守住國人健康。

▲新北市長侯友宜。

根據Codex規定,萊克多巴胺不同部位的殘留容許量為:肌肉0.01ppm、肝臟0.04 ppm、腎臟0.09 ppm、脂肪0.01ppm。而衛生福利部昨(4)日召開食品衛生安全與營養諮議會,經充分討論及綜合評估,決定嚴格訂定豬萊克多巴胺的殘留容許量,分別為肌肉及脂(含皮) 0.01ppm、肝臟0.04ppm、腎臟0.04ppm、其他可供食用部位(例如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位)為0.01ppm。衛福部表示,該容許量是依據國人攝食量,並考量坐月子期間食用豬腎及豬肝的飲食習慣,另參酌諮議會專家學者建議,訂定比國際更為嚴格的腎臟容許量標準,「只要食用符合標準的豬肉等產品,安全無虞」。

侯友宜受訪時表示,瘦肉精問題,這是嚴肅的健康議題,這是可以討論的,他說新北市守護國人的健康,最重要除了源頭要做好落實產地標示外,容受量也要有清楚的,嚴格的抽樣機制做好把關、做好下落實游管理,他認為這才是中央跟地方更應該面對的問題,會全力以赴守住國人健康。

侯友宜上午受訪時,衛福部還沒公佈美豬瘦肉精的殘留容許量,因此,侯友宜說「等今天公布出來後,對於萊克多巴胺的健康容許量,對身體有多少傷害?會做一個很清楚的專業討論。」但他還是認為應「從源頭落實管理好,下游清楚的去做好把關機制,中間抽樣機制一定不能有所疏忽,如此才能確保從溯源到肉品加工廠到下游的販售端的「三級防護守好」,才落實守護國人健康。

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