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還沒訂腳步加快!盤點收到保證超開心的中秋特色禮盒

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記者馮珮汶/台北報導

中秋節再過一個月就要到來,每年此時也是家庭、企業送禮的旺季,要怎麼挑選適合送禮對象的禮盒也是一大難題,近年來月餅禮盒越來越多創意,在外包裝上也別具巧思,同時看準現代人愛吃但不想變胖的心理,也多了許多與茶品合作的禮盒,一口月餅一口茶解膩剛剛好。

▲國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店與慕軒飯店,今年首度與台灣茶品牌CHA CHA THÉ聯名合作。(圖/業者提供)

國泰和逸飯店、慕軒飯店

國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店與慕軒飯店,今年首度與台灣茶品牌CHA CHA THÉ聯名合作,推出「和逸掬月禮盒」和「慕軒梓月禮盒」,CHA CHA THÉ由夏姿· 陳設計總監暨品牌靈魂人物—陳彩霞女士 一手創立,將傳統的品茶與送禮文化,透過現代摩登的包裝與形象呈現於世,讓「茶與禮」輕盈落實於現代生活,「和逸掬月禮盒」每盒售價1,280元,「慕軒梓月禮盒」每盒售價1,580元。

「和逸掬月禮盒」禮盒特別選用暖橘色調,內容以經典傳統廣式月餅為主打,遵循古法調製鹹甜兩款口味,融入在地特色,推出了古早滷肉、棗泥核桃;同時嚴選來自南投產區,輕焙火低溫烘焙的烏龍茶葉,製作過程中保留了茶葉本身的回甘喉韻,也增添了如綠茶般的清新感。

「慕軒梓月禮盒」選用質感華貴的紫色包裝,搭配上專用品牌緞帶,提供深受大眾喜愛的廣式月餅,全程手工製作出,推出古早滷肉、沁滷香菇、松子蓮蓉、棗泥核桃4款經典風味,特別挑選以錫蘭紅茶為基底,加入佛手柑調味,稍帶清新的柑橘香的伯爵茶。

▲國泰飯店觀光事業旗下和逸飯店與慕軒飯店,今年首度與台灣茶品牌CHA CHA THÉ聯名合作。(圖/業者提供)

六福萬怡酒店

六福旅遊集團針對中秋贈禮需求,今年推出橫跨各種價位的「柚見好柿中秋禮盒」799元、「遊月豐融中秋月餅」1,380元、「福燕窩禮盒」1,999元、「山珍海味雙醬組」1,280元、「頤園酸梅湯」349元、「關西仙草茶」239元等6款禮盒組,領先全台推出素食可吃的肉月餅,最近超夯的未來肉入料,還將人人都愛的燒味三寶製成廣式月餅,還推出超可愛擬真水果造型的禮盒組,眼睛看起來像水果,吃起來卻是糕餅,一次滿足視覺及味覺。

「柚見好柿 中秋禮盒」將傳統蛋黃酥及桃山月餅化身為超可愛水果,吃起來還有柚子、桂花等花果香,搭配具在地特色的南港桂花包種茶,邊吃美味糕餅還能喝茶解膩;「遊月豐融中秋禮盒」以創意巧思設計3款風味月餅,包含「粵亮燒味三寶月餅」將經典廣式料理的招牌叉燒、滷水油雞、掛爐烤鴨入料,與白蓮蓉餡一同拌炒,再加入鹹蛋黃與松子,鹹甜口味豐富;「柚香黑糖麻糬月餅」將柚子入料外,還把南港區花桂花及核桃融入白蓮蓉餡,中心再放入黑糖麻糬,同時吃到花香及果香,也感受到多層次口感。

「川渝植物肉月餅」則選用超夯的植物肉,為素食者可吃的肉月餅,還具有零膽固醇特色,再佐以主廚秘製麻辣醬,微辣滋味在舌尖走跳,外盒特別擷取四大珍稀動物「犀牛、水獺、石虎、熊鷹」剪影圖案,快速轉動盒身宛如動物們在不同月相下嬉遊飛翔,帶有關懷台灣珍稀瀕危動物含意,限量供應400盒。

▲六福旅遊集團針對中秋贈禮需求,今年推出橫跨各種價位的「柚見好柿中秋禮盒」。(圖/業者提供)

華泰大飯店

華泰大飯店集團餐飲點心團隊推出「華泰三代同堂」中秋月餅禮盒:內含「廣式蓮蓉核桃月餅」、「菠蘿蛋黃酥」、「華泰鳳梨酥」三款手工製作點心,全程純手工製作,每盒售價NT$780,即日起至2020年9月25日(五)開放預購。

傳統經典「廣式蓮蓉核桃月餅」,蓮蓉選用特等台灣白蓮子,熬煮後磨碎並加入砂糖及核桃仁碎,再反覆不斷細揉,質地細緻潤滑,滋味清甜,層次豐富;金黃潤澤的廣式餅皮包覆綿密內餡,濃郁香氣縈繞口中,最適合一家人共享品嚐。

象徵中世代的「菠蘿蛋黃酥」工法繁複,浸泡過米酒的鹹蛋,酒香與蛋黃香氣交織,油皮與油酥層層堆疊,再包覆大份量烏豆沙與蛋黃,最後鋪上菠蘿皮、刷蛋液、撒上芝麻烘烤,滿滿皆是新意與巧思。

另外,市面上的鳳梨酥外觀總是大同小異的方形,而口味則劃分為兩派:冬瓜醬比例多的偏甜、土鳳梨比例多則偏酸。「華泰鳳梨酥」仿若太陽的造型,並將鳳梨餡展現在外,呈現出更多鳳梨的本質,內餡則使用少許冬瓜醬以獨家比例製成,特別加入日本進口柚子絲,果香濃郁,質地細膩。

▲華泰大飯店集團餐飲點心團隊推出「華泰三代同堂」中秋月餅禮盒。(圖/業者提供)

新竹喜來登

新竹豐邑喜來登大飯店為滿足民眾各式送禮需求,規劃多款月中秋禮盒,一站購足所有品項,包含「流金映月禮盒」、「喜來登蛋黃酥禮盒」、「喜來登鳳梨酥禮盒」及「極品XO醬禮盒」;「流金映月禮盒」內含奶黃流沙酥、巧克力流沙酥、奶黃鳳梨酥,共三種口味,每盒12入1,280元,8入800元,餅皮採用「日本黃金桃山皮」以豆沙炒煉製成綿密的豆沙餡餅皮,「奶黃流沙酥」夾帶鹹蛋黃碎的甘甜奶黃流沙餡,鹹甜交織讓人一吃成癮,「巧克力流沙酥」加入醇厚椰奶、巧克力內餡,香濃巧克力流沙展現不甜膩的大人味,「奶黃鳳梨酥」採用台灣鳳梨調配完美酸甜比例;鳳梨酥禮盒中「原味鳳梨酥」選用不留芯的土鳳梨熬煮新鮮果餡,搭配加入日本白柚皮「柚香鳳梨酥」,入口滿是馥郁果香的酸甜滋味,每盒12顆580元。

「蛋黃酥禮盒」包含烏豆沙蛋黃酥、夏威夷果仁蛋黃酥及芋頭麻糬奶黃酥,以「生命之糖」之稱的天然海藻糖調味,搭配日本十勝紅豆及台灣紅芸豆製作低糖、低卡「烏豆沙蛋黃酥」,「夏威夷果仁蛋黃酥」加入酥香果仁增添多層口感,「芋頭麻糬奶黃酥」融合香綿大甲芋頭、Q軟麻糬與鹹蛋黃碎,創新口感層次,每盒6入500元;「極品XO醬禮盒」採用日本干貝、蝦乾、金華火腿與朝天椒等慢火熬煉,為喜來登廣受好評的經典禮盒,每盒3瓶1,050元,XO醬禮盒不適用折扣優惠。

▲新竹豐邑喜來登大飯店為滿足民眾各式送禮需求,規劃多款月中秋禮盒。(圖/業者提供)

林口亞昕福朋喜來登酒店

林口亞昕福朋喜來登酒店以不同方式呈現賞月的樂趣,就是直接在禮盒中,送上1顆直徑12公分的3D列印月球小夜燈,只要拍拍就能發光,光源顏色共有黃色、白色與暖白色,插上USB就能充電,還附上可自行組裝的原木燈架。

地處台地的林口因其易起霧特性,非常適合茶樹生長,早年還曾是北部地區最大的產茶區,產能最高時,曾佔新北市總產量一半以上,為展現林口地區的在地特色,中秋禮盒特別設計以碧螺春口味的茶類月餅,外皮以細緻的豆沙化為軟中帶點彈性的桃山皮,綿密的白豆沙與碧螺春茶攜手內餡圓舞曲,搭配精選養生栗子,茶香回甘,內餡甜而不膩,感受多層次清爽口感。

除了甜口味的月餅,特別搭配另一鹹口味,滿足不同喜好的消費者。鹹口味月餅以大眾喜歡的XO醬為主題。皮薄餡多,皮餡融合潤滑順口,再與白鳳豆豆沙拌合煮製而成香辣味咬感十足XO醬內餡,配搭新鮮鹹蛋黃,顛覆傳統漢餅味覺的絕妙新感受。

▲林口亞昕福朋喜來登酒店「昕光」中秋禮盒。(圖/業者提供)

北投亞太飯店

北投亞太飯店「丹鳳月影鳳梨酥」嚴選台灣土鳳梨,土鳳梨酸中帶甜,熬煮出的鳳梨餡,入口後可品嚐扎實、飽滿的口感;酥皮以日本麵粉、法國鮮奶油加上少許攪碎鹹蛋黃製成,在鳳梨醬的酸甜滋味中多了鹹香提味,每盒定價550元,9月13日前預購,每盒499元,即日起開放預購。

▲北投亞太飯店「丹鳳月影鳳梨酥」。(圖/業者提供)

日勝生加賀屋

日勝生加賀屋推出限量日式桃山月餅「紫耀金月」月餅禮盒(月餅6入及玄米玉露煎茶1罐)售價NT$1,280元,從裡到外完美呈現日式典雅之美。

月餅禮盒以加賀友禪─高雅細緻描繪金澤四季之美,融入秋季紅楓及北投加賀屋具代表性的鳳凰飛舞,以江戶小紋呈現雲朵為襯,拉開月餅金色滑套,活潑的玉兔於雲端嬉鬧跳躍,內裡加入北投在地文化,設計金色圓點的波紋象徵北投溪,同時精心選用桃山皮月餅,源於日本桃山屬於和菓子的一種,製作過程考究需許多繁複步驟,過程中非使用麵粉,是以白豆沙餡細細揉入蛋黃捏製而成,餅皮閃耀金黃光澤口感豐盈,餅皮內餡的比例恰到好處。

▲日勝生加賀屋「紫耀金月」月餅禮盒。(圖/業者提供)

花蓮理想大地

秉持飯店一貫環保健康的理念,飯店手工打造安心美味的「理想中秋蜂月餅禮盒」,招牌「蜂巢糕」連續三屆獲得比利時MONDE SELECTION世界食品品質評鑑大會銀獎殊榮,今年中秋節月餅,便是以蜂巢糕為底,並結合花蓮在地食材,由點心房主廚精心調製經典四種口味。

其中「如蜂啄芋」採用純淨無汙染木瓜溪水質種植的吉安芋頭;「蜂華柚現」選用來自花蓮瑞穗舞鶴的濃氣文旦,強調低糖、低鹽,以極緻工法顛覆傳統,甜中帶香與酸甜甜的口感;「綠野仙蜂」嚴選優質綠豆仁為原料的傳統綠豆椪;「港式蜂情」選用鮮甜的深海干貝,搭配拌炒獨門配料,多層次豐富口感。

▲綠舞和不二堂首度聯名,推出質感系「月光秘境」聯名中秋禮盒。(圖/業者提供)

宜蘭綠舞飯店

今年綠舞國際觀光飯店和不二堂首度聯名,攜手打造復古優雅兼具的中秋禮盒,不二堂玩轉創意外盒,揉合日本富士山、神社、狛狐和宜蘭龜山島、蘭陽平原等意象,妝點藝術與茶文化;打開外盒、映入眼簾的是楓葉摺扇,傳遞日式典雅的氛圍,彷彿一起進入月光秘境、共享月夜下美好時光。「金萱烏龍茶包」來自南投竹山,茶湯蜜黃明亮,細細品茗還可以嘗到獨特桂花芬芳與熟果香氣的意蘊。「吉祥富貴金棗」嚴選新鮮金棗,精緻小巧的外型,口感芳香甘美、果肉酸中帶甜,吃的到果皮香氣;「經典復刻瓦煎燒」上烙印出玉兔望月、清香茗茶、稻荷狛狐、祈願神社等意象,洋溢中秋佳節氣息。

花蓮遠雄悅來飯店

花蓮遠雄悅來大飯店推出「花好悅圓」中秋禮盒、售價NT$1,180,不僅價格較去年降低NT$200,今年更限量6千盒,即日起開放預購,預購優惠最高75折起,希望以四款經典廣式月餅口味,搭配在地有機咖啡及柚花茶,優雅的莫藍迪色外盒,以花卉盛開、繽紛搖曳,傳遞秋天誠摯祝福。

遠雄悅來大飯店表示,今年中秋禮盒為增加年輕客群,設計以近年流行的莫蘭迪色調美學為主,復古質感的英倫包裝,搭配經典廣式月餅,巧妙結合中西元素,並以豐收主題作為發想,搭配在地農產咖啡及花茶,運用蝴蝶、花卉、樹葉等意象包裝,將秋收的美好傳遞給最重要的人,並展望2020年下半年能夠幸福而美滿。

考量近年國人口味喜好,鎖定四款傳統經典口味,分別為XO干貝、金腿伍仁、蓮蓉蛋黃、棗泥核桃,金黃油潤廣式餅皮,嚴選各式內餡食材,以獨家配方調製不同甜鹹口味選擇,每一口都能品嚐到五星級美味,今年也特別縮減月餅單顆重量,更適合與禮盒中的飲品搭配享用。


▲花蓮遠雄悅來大飯店推出「花好悅圓」中秋禮盒。(圖/業者提供)

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