喝酒易宿醉?業者一招秒解 新酒年分瞬間提升15年

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記者簡若羽/台北報導

現代人生活壓力大,不少上班族喜歡餐後來一杯酒小酌怡情,但酒後引發的反胃、宿醉等症狀卻又令人望之卻步,醫師指出,這是因為酒中含有「乙醛」的緣故。而為擺脫大眾對飲酒傷身的認知,舜間科技推出「分子優酒機」,利用特殊配方的能量石,將乙醛切割成小分子,使酒更容易吸收,降低人體代謝負擔,更神奇的是,它能瞬間將酒質提升15年,讓新酒喝起來如陳年好酒般順口且更具風味。

▼▲ 業者推出「分子優酒機」,將酒精中的乙醛切割成小分子,降低人體代謝負擔,使酒質瞬間提升15年。(圖/記者簡若羽攝影、業者提供)

養生協會理事長高枝錸在發布會上表示,對喜歡小酌的人來說,喝酒最難以忍受的就是入喉時的嗆辣口感,而嗆辣的關鍵就在於「乙醛」,故酒需經過長時間存釀、降低當中的乙醛含量,成就更佳風味。而乙醛除影響口感,也會對人體造成傷害,姚偉民醫師指出,亞洲人體內缺乏酵素–乙醛去氫酶,無法有效分解乙醛,當它在體內含量升高,就會導致頭痛、宿醉等症狀,甚至有研究顯示會增加罹患食道癌風險。

高枝錸進一步說,一般飲用水分子為160到180赫茲,日本知名「長壽村」喝的水則是80赫茲,而優酒機利用特殊配方的能量石,不僅能去除酒中雜質,還可將乙醛切割成65赫茲的小分子,瞬間降低二分之一以上含量,讓酒精更容易被吸收,大大降低肝臟、腎臟代謝負擔,同時還能提升酒的香醇與口感,使新酒喝起來如同陳年老酒般順口,隔天也不會頭痛宿醉。

▲ 現場請來兩位品酒師盲飲測試,兩人笑說,優化後的酒令人一口接一口停不下來。(圖/業者提供)

此外,業者也於發布會現場找來兩位品酒師盲飲測試,擁有WSET英國葡萄酒、烈酒教育基金會、ISG美國國際侍酒師認證的薛婷方分享,一般烈酒對女性而言太難以入口,但經過優化後,它變得相當順口。獲得WSET葡萄酒與烈酒L2認證的趙墨函則說,優化前後主要差異展現在入口口感的刺激性,以及風味層次的表現兩方面,他笑說,優化後的酒濃郁溫順,會讓人喝到不想停下來。

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