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米其林一星了凡油雞插旗台南 限時16天招牌油雞飯免費送

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記者李鴻典/台北報導

台南的朋友們有口福啦!來自新加坡的米其林一星餐廳「了凡招牌油雞.燒臘.飯.麵」,9月份展2店,繼9/18台北南西店開幕後,也在9月26日正式進駐「新光三越台南西門店」B2美食街。並限時16天,推出「招牌油雞飯免費送」活動。

▲米其林一星了凡油雞插旗台南,限時16天招牌油雞飯免費送(圖/和億生活提供)

和億生活表示,這次插旗台南是看準新光三越台南西門店位於台南市中心商業區,週邊飯店、特色旅店、古蹟及文創區群聚,更是台南首屈一指的美食地標。

▼▲米其林一星了凡油雞插旗新光三越台南西門店美食街(圖/和億生活提供)

慶台南首店開幕,9月26日起至10月11日止,限時16天台南西門店獨家優惠「買一送一」,凡至了凡台南西門店消費任一主食,即送招牌油雞飯(價值$158元,兌換券限下次使用)。即日起至109年12月13日,推出半雞雙人歡慶餐超值優惠價399元(原價$525元),內含了凡招牌半雞、鮮燙高麗菜、雙人份了凡醬香飯及湯品,以最超值米其林餐點回饋顧客。了凡會員獨享優惠,即日起至10月31日止,消費任一主食,出示電子禮物券即可免費升級組合餐,送滷味及無糖煎茶乙杯(價值$69元),全台門市皆可兌換。

新加坡「了凡油雞.燒臘.飯.麵」,2016-2019連續4年獲頒米其林一星,為世界首家米其林一星小販;品牌創辦人陳翰銘:「天下沒有一流的食物,只有一流的廚師!」平凡價格、不凡美味、打破米其林傳統。油雞、叉燒、燒肉、排骨為招牌四大菜色,其中油雞更是摘星推薦!選用台灣本土肉雞,肉質軟嫩鮮甜,搭配由當歸、八角等中藥材獨門調配的醬料整隻熬煮,讓雞肉完整吸收,外皮呈現油亮的焦糖色光澤、肉質滑嫩多汁;特別挑選營養價值豐富且質樸的黃豆作為配菜,將其至高湯煮軟後加入熬煮完油雞後的醬汁調製入味,吸入油雞香氣,加乘油雞呈現多層次美味。

▼▲米其林一星了凡油雞插旗新光三越台南西門店美食街(圖/和億生活提供)

了凡從2009年一家在牛車水大廈熟食中心的小攤販開始做起,牛車水是新加坡的唐人街,有大量華人移居到此,台南西門店因此帶有傳統古早的中國風格,為了演繹了凡的摘星傳奇,整體視覺採用紅跟藍之常見東方色彩,佐以淺色系水磨石磁磚的復古文青元素。透過陳師傅形象牆以及歷史照片,以及插畫來呈現油雞、叉燒、燒肉、排骨的用心製作,讓人感覺彷彿置身新加坡。

除招牌油雞、脆皮燒肉、蜜醬叉燒及香烤排骨外,疫情期間台灣獨家推出凡燒/滷味,也成為店內人氣商品,全新「和億購物」商城上線,慶開站即日起至109年10月31止,購買冷凍商品線上線下同享任選2件88折優惠,提供顧客多重選擇,在家也能享受米其林一星美味,還可參加「吃米其林送大金」抽獎活動,消費滿400元有機會抽中大金變頻空調及大金空氣清淨機。

▲米其林一星了凡招牌油雞(圖/和億生活提供)

 

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