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熱粥新創意!「冰冰」的吃 炎夏甜冰粥配水果超夯

新聞台
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記者鄭明堂、林海全/台中報導

天氣熱,讓不少人食慾降低,台中一間買熱粥的店家擔心夏天生意不好,突發奇想讓原本的熱粥也能冰冰的吃,把紫米、糯米、小米混合後熬煮,接著急速冷凍,上桌前淋上熬煮3個小時的芒果醬,再加上當季新鮮水果,吃起來冰涼酸甜,很適合炎熱的夏天享用。

芒果,冰粥,美食

▲熱粥也能冰冰的吃

芒果冰淇淋搭配當季新鮮芒果,這一碗黃澄澄、色彩鮮豔的冰品,可不是一般的冰,而是一碗冰冰涼涼的冰粥,這碗色彩更繽紛,放上兩大球的芒果冰淇淋,接著,放上火龍果、西瓜、芋頭,最後,淋上煉乳,以及葡萄乾,熱粥也能冰冰的吃。

「冰淇淋跟芒果的味道,(跟粥)混合在一起非常的搭。」味道酸酸甜甜,製作過程可不簡單,紫米、圓糯米、小米洗淨泡水30分鐘後,再熬煮45分鐘,急速冷凍,粥品上桌前,淋上老闆特製熬煮三個小時的芒果醬,另類的冰粥就完成了。

芒果,冰粥,美食

▲冰淇淋跟芒果的味道,跟粥混合在一起非常的搭。

老闆陳建志說:「因為天氣熱,熱夏天我們的粥賣得比較差,就是研發冰的粥。」粥生意下滑,業者突發奇想,製作開胃的甜冰粥,希望在炎熱的夏天,可以用另類冰粥,開創商機。

   好吃、有創意!更多台灣在地特色美食,就在三立【饗樂寶島】系列報導:
http://www.setnews.net/Klist.aspx?PageGroupID=1&ProjectID=55&PageType=6

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