我們一家人PLUS／日式燒肉味蕾守門人　伊東涼店長

記者張倍綺、王志剛／採訪報導

台灣燒肉店競爭激烈，日式燒肉是當中主流，來自日本的伊東涼，沒有想到自己會在台灣，成為日式燒肉店的料理長。

原本他只打算在台灣待一年學中文，他從燒肉店的工讀生開始做起，打工賺錢，後來一路升上了三家店的料理長。

兩年前他被挖角，從選肉、刀工、調味到燒烤，都由他來主導，成為決定這家燒肉店口味的最關鍵人物。