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食材放冰箱冷凍1年!1家9口吃下肚中毒 慘釀7死2命危

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國際中心/綜合報導

一家人集體食物中毒!本月5日,中國大陸黑龍江省、雞西市雞東縣興農鎮,發生一起集體中毒事件,王姓男子1家9口一起用餐,不料卻發生食物中毒事件,恐怖的是,目前已有7人喪命,剩下2人仍在醫院搶救中!而究竟是吃了什麼才引發中毒,經警方調查後,發現王男一家食用了一種叫「酸湯子」的麵食,由於「酸湯子」已經在冰箱存放超過一年,疑似因為過期、才導致「黃麴毒素」(aflatoxin)嚴重超標釀禍。

▲王男1家9口食物中毒,釀7人死亡。(圖/翻攝搜狐網)

據陸媒《新浪網》、《搜狐》等報導,中國大陸於10月1日開始,迎來「十一長假」,趁著假期期間,本月5日,王男跟家人、親戚共9人,一起在家中用餐聚會,大家都吃下了「酸湯子」的麵食,而這種麵食在當地其實很常見,是用新鮮玉米磨成粉狀、再將麵糊狀的玉米糊發酵而成,因帶有些微酸味,所以又叫「酸湯子」。不料王男1家吃下肚後,隨即出現中毒反應,被緊急送醫後,目前已死亡7人。

▲誤食過期的「酸湯子」釀食物中毒7人死亡。(圖/翻攝搜狐網)

當地警方經過調查,已排除人為投毒可能,初步判定為「黃麴毒素」中毒,而大家所吃的「酸湯子」,實際上已經在冰箱冷凍存放超過1年,進而引發「黃麴毒素」嚴重超標,導致食用者喪命。而「黃麴毒素」也稱作黃麴黴素,黃麴黴毒素,是一種有強烈生物毒性的化合物,常由黃麴黴及寄生麴黴等另外幾種黴菌,在黴變的穀物中產生,像是米、豆類、花生等,也是目前為止最強的致癌物質,一般的加熱不易破壞其結構。也提醒民眾,冰箱不是萬能的儲藏箱,盡量食用新鮮的食物,避免因食物細菌超標,而導致食物中毒現象。

▲誤食過期的「酸湯子」釀食物中毒7人死亡。(圖/翻攝搜狐網)

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