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豬肉標產地 全台家樂福賣場、美食街今起實施

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生活中心/綜合報導

近期民眾關心美豬開放進口把關疑慮,食品藥物管理署為使民眾更能了解110年起實施「包裝食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」、「直接供應飲食場所供應食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」及「散裝食品標示規定」規定內容及標示方式,家樂福成為示範通路代表,賣場、美食街全面實施豬肉產地來源標示,讓民眾一目了然買豬肉不擔心。

▲家樂福成為示範通路代表,賣場、美食街全面實施豬肉產地來源標示,讓民眾一目了然買豬肉不擔心。(圖/家樂福提供)

今(22)日由衛生福利部陳時中部長與家樂福王俊超總經理等貴賓,共同進行賣場生鮮區及美食街訪視,蒐集意見及說明標示規定等內容,同時,家樂福也於今天宣布重要成果「家樂福嚴選豬肉將率先導入區塊鏈技術」,顧客可透過手機掃描QR Code清楚看到豬肉從產地、肉品加工、到店販售等資訊,包含豬隻的產地、飼養甚至水質檢驗、加工廠屠宰日期品質管理還有到店前的各項檢驗報告。

▲陳時中部長今前往家樂福進行賣場生鮮區及美食街訪視。(圖/家樂福提供)

家樂福嚴選生鮮豬肉以4區塊標準管理,其中包含「牧場場地」,在清潔的環境飼養豬隻,尊重動物的福利,管控豬舍內豬隻密度,讓豬享有足夠的空間;「飼養管理」飼料檢驗、水質檢驗、疫苗及用藥追蹤;「肉品加工」從牧場源頭層層把關,屠宰後品檢符合家樂福嚴選生鮮標準的豬隻,在低溫環境下生產優質肉品,全廠實施HACCP危害分析重點管制系統,建立全程透明化的追溯制,以及「店面販售」,確保在衛生的環境及正確的儲存條件作販售。

▲家樂福嚴選生鮮豬肉以4區塊標準管理。(圖/家樂福提供)

家樂福嚴選豬肉對抗生素及藥物使用有嚴格的規定,除不可使用生長激素及瘦肉精外,亦只允許豬隻在14週齡前使用抗生素,之後的豬隻飼養到出售屠宰前(約12週)是禁止使用抗生素。依農委會公告的動物用藥品使用準則,豬隻抗生素的停藥期最長為4週,家樂福採用更嚴格的抗生素停藥規定,讓肉品更安全。

▲陳時中部長今前往家樂福進行賣場生鮮區及美食街訪視。(圖/家樂福提供)

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