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「水蜜芭樂」籽量僅3%、口感如水梨超搶手

新聞台
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記者賴碧香、黃啟超、王紹宇/台南報導

冬天芭樂產量相對少,要好吃的更少,所以以珍珠芭樂來說,價格冬天比夏天貴2到3成,但台南珍珠芭樂好爭氣,光是今年截至目前為止已經外銷到香港達到708公噸,不過芭樂也有很多品種,高雄大樹區有個很少見的水蜜芭樂,只有3%的籽、口感很像水梨,但不好照顧產量少,因此光是內銷就很搶手。

▲水蜜芭樂產量稀少,僅有3%的仔且口感如水梨。

青農陳家瑋:「來!吃不一樣的芭樂(不一樣的芭樂是因為它沒有籽嗎?)不只這樣,妳吃吃看(好!水分很多耶)。」

除了咬下去爆水,其實切下去也爆汁啦,這是來自高雄大樹水蜜芭樂,種它有秘訣。

▲青農陳家瑋將薄荷與水蜜芭樂種在一起,透過薄荷獨特的香氣驅逐蟲害。

青農陳家瑋:「(因為很多果園最怕的就是有草來搶走他們的養分,可是我看你這邊一大片)對啊,因為我們這個是薄荷(喔薄荷喔)妳聞看看(它有什麼不一樣?)它有香氣然後驅蟲、防天牛的功能。」

足足花了2年打下基本功,薄荷葉不只驅蟲同樣能保水又保濕,才能種好這只有3%籽的水蜜芭樂,水分多、口感如水梨,水蜜芭樂之外再結合紅心,開發籽少多汁的「紅寶石」。

▲將水蜜芭樂結合紅心芭樂,開發籽少多汁的紅寶石芭樂。

青農陳家瑋:「它怕冷又怕熱,著果10顆有可能7顆會掉光,年產量一分地來講大概3500台斤,聽起來算多但是如果我們跟一般的珍珠芭樂的年產量比起來的話,我們足足少了5、6倍。」

水蜜芭樂好嬌貴,不好照顧、市面上少見卻也讓它供不應求,完全不需要靠外銷,不過全台第2高芭樂產量台南則是外銷到香港也是嚇嚇叫。

▲台南珍珠芭樂截至目前為止,今年已經外銷香港708公噸。

一箱箱芭樂裝好上貨櫃,台南珍珠芭樂有特殊的香氣、口感爽脆,今年截至10月,已經外銷香港708公噸,不過冬天芭樂生得少,要好吃的更少,價格相對提高2到3成。

防疫期間遊客無法隨意出國,但農產品可以,台南珍珠芭樂好爭氣,意外成為外銷生力軍。(林雨荷整理)

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