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功效一樣價差3倍 醫師娘教你聰明吃燕窩

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影音編輯/楊巧薇

近日剛創立的YouTube頻道「玉琳姐姐Drswife」,昨(28)日上傳了頻道的第一部影片,影片主要是在和觀眾介紹燕窩,以及教大家如何用價格親民的燕碎,製作出美味的一盅燕窩。

▲迪化街的燕窩商家,介紹店內最貴的燕窩一斤要價16萬。(圖/玉琳姐姐Drswife 授權)

玉琳姐姐帶觀眾們前往迪化街的燕窩商家,邀請老闆介紹店內最貴的燕窩,分別是一斤16萬的泰國洞燕和一斤12萬的血燕,然而兩者的價格皆是平民百姓較難以入手的價格,於是老闆就介紹了一樣有功效但價格實惠的燕碎,燕碎是比較年輕的燕子在製作燕窩時,一邊做一邊滴落的口水,店家會將它搜集起來,重新整理乾淨,成為燕碎。

▲YouTube頻道「玉琳姐姐Drswife」向觀眾介紹價格親民的燕窩。(圖/玉琳姐姐Drswife 授權)

燕碎相較於燕盞的製作時間較短,不需要浸泡2小時,且無須自己挑毛處理,燕碎吃起來是一粒一粒的口感,雖然不像燕盞煮完後仍維持一條一條的,但整體比較起來CP值相對較高。

▲玉琳姐姐介紹自己在家製作燕碎的方法。(圖/玉琳姐姐Drswife 授權)

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