煮薑母鴨可以加高粱酒？老饕搖頭「點名這神酒」：才是王道

鄉民中心／綜合報導

天氣轉涼，喝下一碗熱騰騰的湯，不僅能讓身體暖和，也能有飽足感。有網友就表示，他在宿舍無聊，便決定用快煮鍋煮薑母鴨來吃，但房間內只有金門朋友的38度高粱酒，沒有米酒，讓他不知所措，詢問「薑母鴨加38度金門高粱煮會很奇怪嗎？」問題一出，掀起熱議，不少人認為可以加、但不對味。

▲煮薑母鴨時，通常會加米酒。（示意圖／資料照）

該名網友31日在PTT發文，表示他在宿舍無聊，天氣又涼涼的，便和室友透過外送叫了薑母鴨跟米粉，也到全聯買了2顆高麗菜，打算用快煮鍋煮薑母鴨火鍋吃，但看來看去，房間內只有金門朋友的38度高粱酒、沒有米酒，這狀況讓他感到好奇，「薑母鴨加高粱煮會很難吃嗎？有卦否？」

▲網友問，薑母鴨加38度金門高粱煮會很奇怪嗎？（圖／翻攝自PTT）

文章曝光後，引發網友討論，紛紛留言，「高粱是不符成本」、「業者絕對有試做過，如果口味好吃早就推出來賣惹」、「加高金素梅」、「酒精度太高」、「不會，有點浪費而已」、「太濃，湯頭會很烈」、「記得不要騎車」、「你煮久一點酒精都揮發了，浪費而已」、「加啤酒阿！啤酒鴨」、「就不好吃而已啊，你高興也可以混酒，威士忌加高粱」、「高粱味道根本不對」。

不過也有人認為還是該加米酒，「米酒比較香」、「米酒那麼便宜不買」、「米酒才是王道」、「加48元的紅標純米料理米酒」、「米酒比較搭，高梁酒有股麴味」。