記者劉家綺、花振森／新北市報導
冬天寒流常報到，一早起床最需來一點暖呼呼的東西。現在有傳統早餐店腦筋動的快，賣起熱呼呼的麵食類，像是鍋燒意麵就十分受歡迎，熱湯暖身子、吃麵又比較有飽足感，不但滿足冷天早起的客人，也讓早餐店業績成長2到3成。
冷颼颼的天氣，冒著白煙的熱湯在眼前就像小太陽一樣，一口熱湯、一口麵條，暖意瞬間四溢而出。顧客楊先生也說：「就是天氣變很冷呀！然後早上起來就是需要喝一點熱湯，然後吃一點熱的食物，會比較舒服。」
鮮美高湯加進肉片魚板，在鍋子裡大火快煮，冒出陣陣白煙後再丟進炸好的意麵，等到麵泡軟並散發出香氣時就可以起鍋。
美味鍋燒意麵上桌，滿滿的配料一口吸入嘴裡，不禁要上仰嘴角大感滿足。麵食加熱湯不但可以驅趕寒意，麵條的搭配也增加了飽足感。
其實這只是間傳統早餐店，從原本香酥的炭烤三明治到現在的湯麵，都令人垂涎三尺；而業者就是看準天氣越來越冷，於是腦筋一轉，就開始賣起燒呼呼鍋類，溫暖早起顧客的胃。
寒流即將報到，早餐店懂的多變化菜色，在寒冬之中創造出新商機。（整理：實習編輯張雅筑）
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