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哪種魚適合裹粉油炸?內行人秒曝「這1味」:吃過至今難忘

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鄉民中心/綜合報導

魚的料理方式有很多種,可以直接切片當作生魚片,還能清蒸、紅燒、熱炒等,不過每一種魚最適合的料理方式都不太一樣。對此,有一名網友想知道哪一種魚最適合拿來油炸?貼文發出後,引起網友熱烈討論。

▲魚的料理方式有很多種。(示意圖/資料照)

該名網友在PTT八卦板以「除了土魠魚還有哪些炸魚好吃?」為題發文,表示「在台灣常見的炸魚除了土魠魚、鱸魚、喜相逢等等,除了這些魚種外,還有哪些魚適合拿來裹粉油炸,有沒有八卦?為什麼夜市很少賣炸魚?」

▲原PO好奇哪一種魚最適合拿來油炸。(圖/翻攝自PTT)

貼文發出後,網友紛紛留言「白肉魚類的」、「水晶魚啊,好吃到哭」、「柳葉魚啊,還有白帶魚幾乎都用炸的吧」、「鱈魚+1,好市多的鱈魚條你可以試試」、「鰻魚啊,萬華華西街有一家炸鰻魚超好吃」、「旗魚,吃起來像雞肉」、「我好像沒吃過真的難吃的炸魚」、「刺少的新鮮都好吃」。

另外,還有不少內行人透露「土味重的魚用炸的就比較好,五柳枝多用吳郭魚,好吃貴的魚煎煮炒烤都好吃」、「在金門當兵時,伙房做過炸秋刀魚,也太好吃了吧,記得要選新鮮肥美的喔」、「炸魚用那個魚、沙梭,小比目魚,還有一些細肉軟骨的小魚,整隻沾薄粉炸,沾胡椒鹽超好吃」、「紅新娘在澎湖吃過,至今難忘」、「紅新娘好吃,但是超貴的」。

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